蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵

观点1：蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头也可以尝试下哦; 观点2：能。需要。
蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。

扩展资料：
注意事项：
如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。
在制作柠檬味蛋糕时，可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要用户想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
参考资料来源：百度百科-蛋糕粉
参考资料来源：人民网-几个妙招让你做又白又软大馒头; 观点3：蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量
制作方法：
1、酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。

2、面絮揉搓成光滑的面团。

3、面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。

4、取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。

5、将面段揉成馒头状。

6、做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。

7、取出晾凉即可食用。; 观点4：不可以。因为蛋糕粉是添加泡打粉的低筋面粉，做馒头使用普通面粉+酵母粉就好啦。蛋糕粉的价格与普通面粉不同，而且是蛋糕的专用粉，你要注意喔。; 观点5：蛋糕粉能做馒头的，和面粉蒸馒头是一样使用的，
必须放酵母发酵的。就是你用蛋糕粉有点太贵啦。; 观点6：蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉， ,做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头，也可以尝试下，但是蛋糕粉的价格比普通面粉贵，而且是蛋糕的专用粉，尽量用普通面粉就可以啦。; 观点7：蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头也可以尝试下哦; 观点8：很遗憾，蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的（一般情况）实际比例也许有差别，但是都是这两种成分，所以你想用蛋糕粉做用纯面粉做出来的馒头，是不理想的，要做的话直接去商店买面粉和酵母就行了，制作方法百度一下就行，我就不多说了！; 观点9：能做，酵母正常加; 观点10：蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉， ,做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头，也可以尝试下。; 观点11：可以但口感会很奇怪至少跟我们的馒头不一样馒头要用高筋粉而蛋糕要用低筋粉; 观点12：蛋糕粉做馒头难，因为馒头一般用中筋粉来做，而蛋糕一般用低筋粉来做，筋度达不到要求。
普通面粉加膨松剂、改良剂等就可以配制成馒头粉啊。; 观点13：可以，会更松软，适当加点酵母就行了，里面有糖，酵母菌会繁殖的很快。; 观点14：不能，它俩不是一个东西。

蛋糕馒头我都做过。; 观点15：我觉得是不能的，不过生命在于尝试，可以创新试一下。; 观点16：蛋糕粉属于低筋粉，正常做馒头是发不起来的; 观点17：馒头一般用中筋粉来做，而蛋糕一般用低筋粉来做，筋度达不到要求。
个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好; 观点18：做不成面包粉是高粉做不了馒头; 观点19：这个还不知道呢，自己家买的就是面粉，需要加酵母粉的，蒸馒头包子都行。; 观点20：最小的两个值求平均; 观点21：，车晕了怎么; 观点22：进行性肌营养; 观点23：什么区别啥的我不知道，我是加了鸡蛋砂糖牛奶安琪酵母泡打粉，用蛋糕粉发面做的馒头。比平时做的松软，发的大; 观点24： 3．作品自始至终贯穿着“拥刘反曹”的思想倾向，体现了人民群众拥护明君、向往和平和憎恶暴君、反对动乱的愿望。; 观点25：你好！一般蛋糕粉都是低筋面粉哦，建议你那边用高筋面粉来做馒头哦。希望能帮到你，谢谢！; 观点26：那肯定要加的，不然怎么发酵呢，

蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗

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