雀巢淡奶油如何使用能做出什么东西

观点1：搅拌机速度太快，还是刀片搅拌，是不行的。
其实可以考虑买一个手动打蛋器，可以把奶油打发（我试过），虽然打得不是很硬。

不打发可以做奶油蘑菇汤、奶冻、蛋挞等等。
好像还可以放到咖啡里一起喝。; 观点2：可以做淡奶油面包，具体做法如下：
主料：高筋面粉250g、淡奶油130g
辅料：黄油15g、白砂糖20g、酵母3g、蛋液适量、黑芝麻适量
步骤：
1、面包机桶里先加入淡奶油

2、除黄油外的所有材料加入面包机内启动揉面程序

3、一次揉面结束后加入黄油再次启动程序

4、发到两倍大。

5、分成等份醒大小备用

6、依次做好的面包坯

7、进烤箱进次发酵

8、二次发结束后刷蛋液在表面，撒适量黑芝麻

9、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右

10、做好的淡奶油面包; 观点3：搅拌器不行，没有电动打蛋器，可以去超市买个手持打蛋器，几块钱。
打发的奶油可以做慕斯蛋糕，奶油蛋糕，泡芙等。
不大发的奶油可以做蛋挞，奶油蘑菇汤。; 观点4：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

补充
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）。
辅料：糖20g，香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。; 观点5：搅拌机不行的，必须是打蛋器才能打发~
如果打发后可以做慕斯蛋糕、芝士蛋糕、裱花蛋糕、班戟等甜点
不打发只能做蛋挞了~
蛋挞
材料
A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克

做法

面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。
案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄
油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。
将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。
将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。
在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。
蛋挞水的做法：
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
注；[也可以按自己的口味去做蛋挞水。
烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤25分钟左右即可
当然，如果觉得麻烦的话可以直接买挞皮，自己做好挞水，方便很多~~

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