- 观点1： 用料
西红柿 半个
鸡蛋 一个
西兰花 一朵
油 适量
水 适量
盐 少许
水淀粉 少许
香油 少许
西红柿鸡蛋羹的做法
1、西红柿半个，鸡蛋一个，西兰花一朵；
2、炒锅放少许油加热，放入鸡蛋黄煎成饼，然后切成小丁放在盘中备用；
3、锅内留少许油，西红柿切成小丁放入锅中；
4、倒入适量的水，倒入鸡蛋黄丁；
5、放入少许盐进行调味，再放入一点儿水淀粉勾芡；
6、待汤有些粘稠，把鸡蛋清倒入锅中快速搅拌成鸡蛋碎；
7、西兰花切碎放入锅中，淋香油出锅。
小贴士
我是菜谱搬运工，还未做，共同探讨～ - 观点2： 你好
1
准备食材：鸡蛋2个，米饭或者米粥20g，西兰花10g，番茄10g。
2
将番茄去掉外皮。 PS：在番茄顶部用刀划开，然后顶部朝下放到盆中，再倒入开水。这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。
3
把番茄切得碎碎的，放到小碗中备用。 PS：尽量把番茄切出来的汁液一起装进小碗中哈！
4
将西兰花用开水焯一下。
5
放到凉开水中镇一下，可以保持翠绿的色泽。
6
再把西兰花切得碎碎的。
7
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这里我们只用蛋黄。
8
将蛋黄打散备用。 PS：因为很多宝宝对蛋清过敏，所以小思妈妈这里尝试只用蛋黄来蒸蛋。对蛋清不过敏的宝宝可以用全蛋哈，但比例需要调整。整个鸡蛋差不多是蛋黄量的2倍。
9
将米饭放入搅拌机中，加入150g清水。 PS：米饭也可以用米粥来替换，杂粮做的也可以哦！如果用米粥的话，水可能需要的就少一些。
10
将米糊用搅拌机搅打均匀。
11
搅拌好的米糊非常细腻，取150g用来做蛋黄羹就够了哈！
12
将米糊倒入蛋黄羹中。
13
在蛋黄羹中加入番茄。
14
再加入准备好的西兰花碎。 PS：如果宝宝对鸡蛋的腥味比较敏感，可以在里面加入少许柠檬汁哈！
15
用筷子将所有食材搅拌均匀。
16
把搅好的蛋黄液倒入蒸碗中。
17
上锅蒸15分钟左右，直至把蛋黄羹蒸熟即可。 - 观点3： 主料
鸡蛋
2个
米饭或者米粥
20g
西兰花
10g
番茄
10g
辅料
水
适量
步骤
1.准备食材：鸡蛋2个，米饭或者米粥20g，西兰花10g，番茄10g。
2.将番茄去掉外皮。 PS：在番茄顶部用刀划开，然后顶部朝下放到盆中，再倒入开水。这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。
3.把番茄切得碎碎的，放到小碗中备用。PS：尽量把番茄切出来的汁液一起装进小碗中哈！
4.将西兰花用开水焯一下。
5.放到凉开水中镇一下，可以保持翠绿的色泽。
6.再把西兰花切得碎碎的。
7.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这里我们只用蛋黄。
8.将蛋黄打散备用。PS：因为很多宝宝对蛋清过敏，所以小思妈妈这里尝试只用蛋黄来蒸蛋。对蛋清不过敏的宝宝可以用全蛋哈，但比例需要调整。整个鸡蛋差不多是蛋黄量的2倍。
9.将米饭放入搅拌机中，加入150g清水。PS：米饭也可以用米粥来替换，杂粮做的也可以哦！如果用米粥的话，水可能需要的就少一些。
10.将米糊用搅拌机搅打均匀。
11.搅拌好的米糊非常细腻，取150g用来做蛋黄羹就够了哈！
12.将米糊倒入蛋黄羹中。
13.在蛋黄羹中加入番茄。
14.再加入准备好的西兰花碎。PS：如果宝宝对鸡蛋的腥味比较敏感，可以在里面加入少许柠檬汁哈！
15.用筷子将所有食材搅拌均匀。
16.把搅好的蛋黄液倒入蒸碗中。
17.上锅蒸15分钟左右，直至把蛋黄羹蒸熟即可。
18.绵软的蛋黄羹其实和鸡蛋糕的口感不是特别一样哦！嘴里绵密的细腻口感，还有丰富的味道，主食、蔬菜和蛋类完美结合啦！ - 观点4：
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