炒酸奶怎么制作？_美食特产问答

观点1：炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。; 观点2：炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。传统炒酸奶：以红豆、花生、芝麻、瓜子等配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
将机器开关打开。等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。用铲子将冰酸奶切块，打散。盛入容器，淋上辅料，待食。将机器开关关上。营养成分炒酸奶富含益生菌，人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。吃炒酸奶可调理肠胃，提高人体免疫力。; 观点3：炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶由时已久，上世纪九十年代有制冰机就出现有人尝试制作，但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。随着人们的消费观念转变，对健康安全饮食的重视，这种冷饮经过改良重新出现在人们的视野里。; 观点4： 1. 可可粉加入原味酸奶，也可以用自制酸奶，然后搅拌均匀。我这一个菜谱就是为了省时间出美味
2. 拌好的可可味酸奶放到铺了油纸或者保鲜膜的陶瓷盘上，均匀铺平，厚薄均匀
3. 放进冰箱冷冻至冻硬
4. 冻硬后的酸奶取出，并掰成小块
5. 玻璃杯先冰冻，放入酸奶片后就不容易化掉，然后在玻璃杯中放入酸奶片，淋上炼乳，撒上干桂花装饰，如果喜甜也可以加上桂花蜜。这样懒人版炒酸奶就完成了，是不是很简单呢！【摘要】
怎么做炒酸奶？【提问】
1. 可可粉加入原味酸奶，也可以用自制酸奶，然后搅拌均匀。我这一个菜谱就是为了省时间出美味
2. 拌好的可可味酸奶放到铺了油纸或者保鲜膜的陶瓷盘上，均匀铺平，厚薄均匀
3. 放进冰箱冷冻至冻硬
4. 冻硬后的酸奶取出，并掰成小块
5. 玻璃杯先冰冻，放入酸奶片后就不容易化掉，然后在玻璃杯中放入酸奶片，淋上炼乳，撒上干桂花装饰，如果喜甜也可以加上桂花蜜。这样懒人版炒酸奶就完成了，是不是很简单呢！【回答】
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