请问东北的猪肉炖粉条是怎么做的？

观点1：用好一点的五花肉，切块或者是片根据自己的喜欢来选择，选择红薯粉，不能选择白粉丝．用开水泡好备用．准备姜片，大白菜．
将锅里放少量的油，把肉放进去炒，将肉里面的油都炒出来，放姜片去腥，放少量的糖或者酱油调色，再放开水一起煮，煮沸时调好味道，将粉丝放进去，最后加入大白菜，慢慢用小火做火锅吃，边吃边加白菜或者其他肉丸，很好味的．; 观点2：原料：

带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法：

1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、猪肉酸菜炖粉条

材料：

酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 粉条(50克)
辅料：酸白菜(100克)
调料：植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 鸡精(1克)
制作工艺
1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
2. 粉条用水泡软；
3. 酸菜切细丝；
4. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；
5. 放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
6. 加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
7. 起锅时放点鸡精即可; 观点3：您好！亲。东北猪肉炖粉条的家常做法如下哦：

用料如下：

主料
五花肉200g\x09粉条350g

辅料
香菜20g\x09八角3颗
姜10g\x09蒜10g
葱10g\x09生抽20g
料酒3g\x09鸡精2g
蚝油5g\x09食盐1g
食油30g\x09白糖2g
烹饪过程：
1. 准备原料。
2. 五花肉切成0.5厘米厚片，粉条提前温水泡发。
3. 葱切成葱花，姜切片，蒜切片，香葱切末，香菜切小段。
4. 锅内加入食用油烧热，加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒，出香味后加入葱姜蒜，料酒3g，生抽20g，蚝油5g继续翻炒出香味，加入适量清水，小火慢煨。
5. 待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条，盐1g，鸡精2g调味慢炖入味。
6. 出锅撒入香葱和香菜即可。
7. 猪肉炖粉条就做好了。

温馨提示：
1、五花肉要吃选用瘦多肥少的部位，肉片不易太薄。
2、炒时要注意掌握火候，煸出香味后加水慢炖再次入味才更透彻。
3、粉条注意后放，事先泡发好。【摘要】
东北猪肉炖粉条的家常做法【提问】
您好！亲。东北猪肉炖粉条的家常做法如下哦：

用料如下：

主料
五花肉200g\x09粉条350g

辅料
香菜20g\x09八角3颗
姜10g\x09蒜10g
葱10g\x09生抽20g
料酒3g\x09鸡精2g
蚝油5g\x09食盐1g
食油30g\x09白糖2g
烹饪过程：
1. 准备原料。
2. 五花肉切成0.5厘米厚片，粉条提前温水泡发。
3. 葱切成葱花，姜切片，蒜切片，香葱切末，香菜切小段。
4. 锅内加入食用油烧热，加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒，出香味后加入葱姜蒜，料酒3g，生抽20g，蚝油5g继续翻炒出香味，加入适量清水，小火慢煨。
5. 待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条，盐1g，鸡精2g调味慢炖入味。
6. 出锅撒入香葱和香菜即可。
7. 猪肉炖粉条就做好了。

温馨提示：
1、五花肉要吃选用瘦多肥少的部位，肉片不易太薄。
2、炒时要注意掌握火候，煸出香味后加水慢炖再次入味才更透彻。
3、粉条注意后放，事先泡发好。【回答】
天气寒冷请注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～🙏🙏🙏🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂【回答】; 观点4：主料：五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克。辅料：食油,酱油,绍酒,白糖,精盐,味精,花椒,大料,桂皮,葱段,姜块。

猪肉炖粉条的做法：
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。; 观点5：猪肉炖粉条

原料：

　　五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。

　　配料：

　　花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）

做法：

　　五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。

　　粉条用水泡软，酸菜切细丝。

　　锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！

　　这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。 (*^__^*) 嘻嘻……; 观点6：猪肉炖粉条

原料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。; 观点7：; 观点8：; 观点9：

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