美食乐有木糖醇生日蛋糕

观点1：很多都有地方都可以买到木糖醇蛋糕，网上有团购我给妈妈买过还有味多美窝夫小子等
现在蛋糕店卖的蛋糕添加剂都很多，怎么吃才是健康的呢？来试试我的自制木糖醇生日蛋糕吧。没有添加剂，安全、健康、美味！糖尿病人也是可以吃的哦~~~
食材
鸡蛋5枚木糖醇100g
方法/步骤
>01
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，放到两个无水的不锈钢盆中。蛋清盆中放20g木糖醇和几滴柠檬汁，然后用打蛋器搅打蛋清。打到像肥皂沫的时候，放入20g木糖醇。
>02
继续搅打，打到有明显纹路的时候放20g木糖醇。
>03
再以高速搅打大约1分钟，打蛋器头一拉就有尖角的时候，就表示打发好了。（我的稍微有点打过了，不好意思哈，但是千万不要打成像棉絮一样，那样就完全不能用了。）
>04
向蛋黄的盆中加入牛奶、油和40g木糖醇，用筷子搅拌好，不要打发哦。
共2图>05
放入过筛的面粉，慢慢搅拌好后，加入1/3的打发好的蛋清，从下往上翻动搅拌。搅拌好后，把其放入剩下的2/3蛋清中。用同样的方法搅拌好。
>06
把搅拌好的面糊倒进模具中，抹平，然后用力震两下，把气泡震出。放入预热好的烤箱中110度，上下火烘烤1个小时。
>07
快速从烤箱中拿出，脱模。
>08
把奶油打发后，抹在蛋糕上，上面放上自己喜欢的水果，摆好样子。
>09
选择自己喜欢的裱花嘴，进行裱花。就大功告成啦！
注意事项
柠檬汁可有可无，目的是去掉鸡蛋里的腥味。
面粉不过筛也可以，但是要搅拌均匀。
搅拌面糊的时候一定要上下翻拌，以免把打发好的气泡搅拌没了，蛋糕就不发了; 观点2：一般蛋糕店差不多都有木糖醇做的蛋糕就是为方便糖尿病人食用而生日蛋糕的胚子用木糖醇烤完后在配上淡奶油就可以给糖尿病人食用但都的提前预定因为木糖醇制作的蛋糕成本高制作不易所以价格要高出不少希望我的回答帮到你

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