糯米饭怎么做粘_美食特产问答

观点1：用热水煮最好不要太多糯米了糯米跟一般的白米1：1的就可以，饭好了不要立即掀锅盖，闷一会，会更好的; 观点2：糯米饭适当加多一点水就会粘，做法如下：
一、材料

糯米250克、鸡蛋1个、胡萝卜80克、头菜40克、香菇5朵、腊肠1/2条、腊肉100克、葱2棵、油适量、盐3克
二、做法
1.糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟。
2.准备材料。
3.鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁。
4.热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出。
5.锅里下少许油下香菇炒出香味。
6.下胡萝卜炒软。
7.下腊肠腊肉炒出香味。
8.下头菜炒半分钟，至熟。
9.全部食材炒熟盛出，准备葱花。
10.煮熟的糯米饭打散。
11.倒入全部配料拌匀。
12.最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口。; 观点3：; 观点4：生糯米 8两
港式腊肠 1条
港式肝肠 1条
虾米 1两
香菇丁 1两
红葱末 1两
蛋皮丝适量
香菜末适量
葱花适量
蚝油 1小匙
老抽 1小匙
麻油适量
鲜鸡汤适量
制作：
1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥乾，放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2. 热油锅，将虾米、香菇丁、红葱末爆香，加入蒸好的糯米饭，以小火炒至米粒呈现松散状，加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘，撒上适量的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用。
蒸好的糯米饭，先用热水烫过，下锅炒时会更得心应手。
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枣 - 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、...; 观点5：只能用生活用品中常见常用的一种东西问题补充：如果是干的糯米饭,用水是没有多大用处的!可以这么说! 用水泡一会儿在洗就ok了啊!! 热水泡; 观点6：糯米饭怎么做？糯米上锅铺好上锅蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，鸡精，然后到入糯米饭中，搅拌均匀。; 观点7：糯米饭，我最喜欢吃。
煮糯米饭的时候，比煮粘米饭放的水要少一点，不然糯性就没有那么原味儿了。
水干之后，要稍稍焖一下，不要急着揭开锅盖。
粘米是煮熟的，糯米是焖熟的。
如果是用煤气的话，火大火小都没太大关系，平时煮饭时用的火的大小就可以了。; 观点8：美食制作教程

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