午餐肉面包怎么做好吃

观点1：主料：蒜苔250克、午餐肉200克
豆豉蒜苔炒午餐肉
辅料：红尖椒1个
调料：花生油15克、生抽5克、豆豉10克
做法：
1、蒜苔、红尖椒洗净切丁
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下
3、平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5、下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可
6、关火、装盘即可; 观点2：主料
高筋面粉
500克

辅料
黄油
50克
盐
5克
糖
100克
酵母
5克
鸡蛋
2个
牛奶
270克
奶粉
10克

步骤

1.材料除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面

2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油

3.再选择发面团程序继续和面

4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞

5.整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大

6.发好的面从面包机里取出来，排气。分成直径约5cm左右的面团。盖上保鲜膜静置松弛15分钟

7.午餐肉切薄片

8.取一个面团，用手拉长为午餐肉片的长度

9.上面放一片午餐肉

10.卷好，放进纸托或者油纸上

11.放入烤箱，烤箱底部放一碗水，进行二次发酵。面的部分发酵到2倍大，上面刷一层全蛋液

12.烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可; 观点3：材料
主料：高筋粉195克，酵母3克，温水100克，蛋18克，糖15克，盐2克，牛油15克
配料：午餐肉适量，海苔数片，扫面蛋液适量
做法
1、主料混合均匀，基本发酵后分割成9等份，滚圆松弛10分钟。
2、将面团搓成泪滴形，擀平，午餐肉放在一端，卷起收口朝下。
3、最后发酵至两倍大，扫上蛋液，粘上紫菜作装饰，入预热180度烤箱约18分钟即可。

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