- 观点1： 主料
全脂牛奶
800g
辅料
酸奶菌
1小袋
细砂糖
15g
炼乳
30g
步骤
1.材料准备好。
2.牛奶倒入碗内。
3.加入细砂糖。（不加也可以）
4.加入炼乳。（调味用，没有可省略）
5.加入酸奶菌粉。
6.搅匀。（多搅拌一会，害怕砂糖不易溶化，可以在加入细砂糖后，菌粉前，稍微加热下）
7.将牛奶分次舀入小瓶中。（分8个小瓶装，面包桶内正好放开）
8.将小瓶子码入面包桶内，两层。
9.开启面包机酸奶功能，时间设定为8小时。（想好完成时间，最好是能确定自己有时间关闭取出才好，比如晚上十点放入，早晨6点正好做完，你要保证你6点钟起床了哦！）
10.完成的酸奶，已经很浓稠了，你放倒瓶子，也不会倒出。将酸奶取出，放入冰箱冷藏，钝化后的酸奶更好喝 - 观点2： 您好，1首先盆里倒入480g酸奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖搅拌至融化，要充分的搅拌至奶粉和白糖没有颗粒。
2然后把搅拌好的奶、奶粉、白糖溶液倒入不粘锅里，开小火慢慢熬制，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。
3熬制粘稠状，炼乳就做好了。[鲜花]【摘要】
用酸奶怎样制作炼乳【提问】
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您好，1首先盆里倒入480g酸奶，倒入50g奶粉，100g白糖，一定要把奶粉和白糖搅拌至融化，要充分的搅拌至奶粉和白糖没有颗粒。
2然后把搅拌好的奶、奶粉、白糖溶液倒入不粘锅里，开小火慢慢熬制，用铲子不停的搅拌，防止糊锅。
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