- 观点1： 可以（口感不太一样）
不过一般都不用自发粉
普通面粉就可以的 - 观点2： 自发粉是可以做鸡蛋饼的，具体做法如下：
用料：自发面粉100克、鸡蛋4个、水150克、葱少量、火腿 适量
1、首先先把葱用刀切成葱花；火腿肠用刀切成小丁。
2、然后再盆子里打入四个鸡蛋和100g面粉。
3、再加入适量的盐到盆子里，用打蛋器打匀。
4、这时候，再把火腿丁和葱花也放进盆子里，搅拌均匀。
5、热锅倒油，用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，开中火煎。
6、闻到香味后，翻一下面，把鸡蛋煎至两面金黄色即可出锅。
7、出锅后，抹上自己喜欢的酱料即可食用（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）。 - 观点3： 自发粉不可以做鸡蛋饼。
什么是自发粉：
采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品；产品特点：方便，快捷，无需技术，人人都可成为面点家，其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸，烙，炸皆可·蒸馒头，包包子，花卷,豆沙包·烙制各种饼·炸油条，还可制作西式的比萨饼，但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品）,故不能制作水饺，面条类产品，因其在制作时已经产气，会造成对面筋的破坏·从而导致饺子破皮，面条断条· - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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