- 观点1： 西红柿鸡蛋面
用料
西红柿 2个 鸡蛋 4个 挂面 适量 酱油 两汤匙 凉水 适量 盐 3茶匙 香油 少许
好吃好做的西红柿鸡蛋面的做法
西红柿取两个中等大小切滚刀块 鸡蛋四个备用(两个卧在面里 两个蛋花)
挂面看个人食量 有人说一人大约40-50根 难道用数的？我是估计着来的 不过有个有趣的方法大拇指对食指根部是一人量 到第二条线是两人份依稀类推从网上看到的方法大家可以试试
热锅温油下西红柿不停翻炒 直到出融 目的更入味 好吃又美观
放入两汤匙酱油 生抽最好 老抽颜色太重成品汤汁不好看喽加入大概500ml水 盖过西红柿就好
放入挂面 兑些凉水进去 后面还要点凉水煮面 所以不宜过多 能煮开面就行趁水未开卧鸡蛋两枚 千万不要搅拌 不然成蛋花了调至小火 盖锅盖 慢慢咕嘟成型入味
煮开揭盖点凉水 大概加3-4次 加盐3茶匙 注意翻炒底部小心糊锅 这时鸡蛋还未完全成型 动作请轻柔
将剩下两枚鸡蛋打散 慢慢甩入锅中 待成型变色后 加一点香油调味 出锅
小贴士
①为成品好看可提前将西红柿去皮 办法如下将西红柿轻轻划开口子 下沸水烫一下 扒皮即可②我忘记买香菜了 点缀一下更提味更好看 也可以依照个人 喜好 加入辣椒 玉米 西兰花 香菇这些配料 但我觉得还是不放味道更纯正③我做的两人份 如果人数改变 请将食材酌情增减 - 观点2： “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
- 观点3： 西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来
- 观点4：
- 观点5： 好吃的西红柿鸡蛋面，一起做吧
- 观点6： 西红柿鸡蛋面
- 观点7： 陪女朋友吃
- 观点8：
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