- 观点1： 食材用料五花肉100克 黄豆100克 胡萝卜半个 青线椒四个 葱少许 姜少许 大蒜两瓣 泡椒六个 油适量 盐少许 十三香少许 鸡精少许 老抽少许
胡萝卜黄豆炒肉末的做法
将黄豆泡开备用。
2.将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
3.将五花肉剁成肉末。
4.姜和大蒜切成末，葱,泡椒和青椒切成小段。
5.黄豆和胡萝卜先煮熟，黄豆先下锅煮，煮得差不多熟时放入胡萝卜一起煮，胡萝卜煮五成熟就可以了。
6.煮好的黄豆和胡萝卜捞出来备用。
7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入肉末煸炒，炒出肉的香味。
8.放入葱姜蒜,泡椒,十三香,老抽一起翻炒，炒出香味，肉末炒成酱色。
9.放入盐,胡萝卜和黄豆一起煸炒，炒得差不多时往锅里添点儿水，让盐味更好的融入到菜里。
10.放入青椒和鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
11.装盘上桌。 - 观点2： 主料胡萝卜100克黄豆芽200克羊肉150克 辅料植物油15茶盐1茶勺生抽3茶勺姜2克胡椒粉2克淀粉1茶勺香油2茶勺青辣椒1个
步骤
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤11.主料：胡萝卜、黄豆芽、羊肉
辅料：植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、鸡精
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤22.把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤33.黄豆芽洗净、姜切末
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤44.羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤55.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤66.再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤77.加盐翻炒均匀
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤88.加青辣椒翻炒均匀
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤99.加羊肉丝、生抽翻炒均匀
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤1010.加鸡精
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法步骤1111.翻炒均匀即可 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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