- 观点1：
- 观点2： 第一款 牛轧糖
牛轧糖感觉是小时候吃的了，那时候只有过年的时候才能大把的吃糖，但是现在吃的变多了，孩子想吃随时都可以吃了。临近过年又到了招待宾客的时候，这个时候肯定是要被一些糖果的，今天教大家自制花生牛轧糖，很简单做好过年不用买糖了，孩子也爱吃。
牛轧糖
食材准备：
棉花糖 300克，蔓越莓干 80克，花生米 120克，奶粉 200克，黄油 50克
做法步骤：
（1）花生拍成花生碎，蔓越莓干剁碎；
（2）黄油50克放锅里，化开；
（3）加入棉花糖，煮化开；
（4）加入奶粉，搅拌均匀，然后加入蔓越梅及花生米；
（5）再次搅拌均匀，倒入模具里压平，然后切开，包好就可以了。
第二款 糖霜花生
一、准备材料：
生花生米250克、白砂糖100克，清水约60克
(我用的普通花生米做的，想要颜色好看的话，用红皮花生米更出彩）
二、做法：
1.首先炒花生米。取净锅，把花生米装进滤网里用清水冲洗干净沥干水分，放进锅中，开火，用小火慢慢炒熟炒香。炒的过程中要注意时常翻锅，让其受热均匀。花生米炒到听着有“噼啪”裂开的声音，并闻得到花生香味时就可以出锅备用了。（注意，炒花生米时是不放油直接炒的哈，如果你家里有烤箱或着空气炸锅，用烤箱或空气炸锅来烤熟花生米也挻好的）
2.另取一锅，把清水和白砂糖一起倒进去，小火加热，待糖彻底煮化成为糖浆，继续小火，糖浆粘稠且有白色大泡泡。（锅最好用不粘锅，没别的，主要是后续好洗）
3.迅速倒入步骤1里炒熟的花生米，快速翻炒直到花生米上出现白色的糖霜时关火。趁热倒出来，在不粘烤盘或油纸上平摊晾凉，待彻底晾凉后食用。（这一步时，也可以用细密的滤网筛些熟的淀粉进去，那样外面包裹的糖衣会更好，看起来更好看，外面卖的大多都会有这一步，但自己家做我个人还是喜欢纯糖的，你们看着决定要不要加熟淀粉吧。记得，一定要是熟的淀粉哈，把淀粉小火炒熟或放微波炉里叮熟后再用）
好了，到这里口感松脆香甜的糖霜花生就做好了！
第三款 冰糖葫芦
山楂
l、山楂洗净，在其腰部用刀转圈切至籽处，用手掰开，用刀尖一挑，籽就出来用竹签串成一串串的；
2、锅里放水、糖、比例是5:3小火熬，要不停的搅拌.待到糖色变黄.用筷子能挑出长丝来.即把糖葫芦串转圈粘上糖；
3、把粘上糖的糖葫芦.立即放在撒满芝麻的白铁板上，待凉后，取下就可以了。
4.套上保鲜袋冷藏。
第四款 驴打滚
材料：干黄豆200克，糯米280克，清水320克，红豆沙适量
制作过程：
1. 干黄豆清洗一遍，沥干水； 倒入面包桶中； 选择特色菜单中炒干货的程序，时间设定30分钟；
2. 时间到，舀起几粒看看，颜色不错，尝一尝，因为热的原因，内部还有些软； 豆子倒进碗中，晾凉后再使用；
3. 将凉透的黄豆倒进料理机杯中，启动坚果程序，将其打成细末；打好的黄豆末过筛更加细腻。
4. 280克糯米和320克清水准备好；糯米另用清水清洗后，与320克水同入面包桶内；
5. 启动糕点菜单下的年糕程序，用时1小时30分钟， 完全交给面包机来做吧； 时间到，糯米和水完全不见了，成了粘粘的细腻的年糕啦！
6. 垫子上撒一层黄豆面；
7. 擀面杖沾凉开水，将晾凉的糯米团擀成大薄片，再在上面均匀地铺上一层红豆沙；
14. 卷成卷，表面已经沾上一层黄豆面了，可以再撒一层更像黄土了；
15. 切块食用。 - 观点3：
- 观点4：
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