- 观点1： 1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即 - 观点2： 用料
鸡蛋 10个
茶叶（绿茶+乌龙茶+甘草） 20克
花椒 15粒
香叶 2片
八角 2个
丁香 2粒
小茴香 15克
肉桂 半个小拇指
生抽 5勺
老抽 2勺
冰糖 3块
盐 适量克
辣椒 可选
卤香茶叶蛋 -----摆摊吧！后浪！的做法
鸡蛋煮熟凉透剥皮待用
茶叶香料等全部下入，煮卤料（水开后小火咕嘟10分钟），600ml左右纯净水
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强推这个搭配~~绿茶（龙井）+乌龙茶（兰贵人）
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鸡蛋放入卤汤小火煮20分钟，放凉卤24h~48h - 观点3： 超市里专门煮茶叶蛋的卤料包，
锅里放些水漫过鸡蛋就行，放下卤料包，再放些酱油跟盐，先煮10分钟，
把鸡蛋壳敲碎，我一般都是晚上晚上烧，第二天早上起来再热一下就能吃了，那样入味！ - 观点4： 你是自己吃的还是卖茶叶蛋。顾名思义茶叶蛋必须放点茶叶，盐大料，先把鸡蛋煮熟把蛋壳敲破以便好入味，盐渍一晚上即可，
- 观点5： 我建议你百度搜索茶叶蛋的做法，有视频有讲解，方便你的学习，让你更快的掌握茶叶蛋的做法。
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