- 观点1: 没有什么用,只能显得你对于红酒很外行。
- 观点2: 喝红酒放冰块没有任何作用,反而会因冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味,不利于品尝红酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。
想喝到冰爽的红酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶红酒放入冰桶里进行降温。红酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
另外红酒也不可与浓烈咖啡同饮,咖啡含有 ,适量饮用可以带来提神醒脑的功效,但如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害,因此“美酒加咖啡”并不科学。
扩展资料
饮用红酒的错误方式:
混着喝。红酒与白酒、啤酒混合喝,会刺激胃肠、肝脏和肾脏。研究显示,常饮混合酒,患肝癌几率会增高。
空腹饮。空腹饮用红酒,乙醇被胃肠吸收得更快,增加胃肠刺激,易产生恶心、头痛、心跳加速等不适。
睡前喝。有些人睡眠不好,会在睡前喝点红酒,以求帮助入睡。酒精可抑制中枢神经系统,睡前喝点能让人快速入睡,但酒精会扰乱睡眠状态,使人出现早醒、睡眠质量降低等睡眠障碍,得不偿失。睡前饮酒过多,还易影响胃肠消化,加重肝脏负担。
乱摇杯。并非所有红酒都适合摇杯,比如起泡葡萄酒摇杯后,会加速二氧化碳释放,使酒味变淡。
参考资料来源:人民网-有关红酒的那些误解 明明白白喝红酒
参考资料来源:人民网-喝葡萄酒要避开四“雷区” - 观点3: 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味
味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时,应在酒温相对恒定的状
态下品尝;应选定不易使人感官疲劳的酒温。
通常,人舌的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温
能使舌麻痹;高温给舌以痛感。
诸味的强弱程度与温度变化的关系,是不尽相同的。一般甜味成分的甜度,
自低温到37℃逐渐增强,高于37℃,则逐渐减弱,但甘氨酸在温度变化时仍
保持较为恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范围内,所表示的酸味程度基
本不变;苦味及咸味成分,随温度升高而味感减弱。
一般来说,年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。 - 观点4: 就问题来看这要分两种情况:
1. 冰块放在红酒酒瓶外。在外就餐时这种方法很常见。因为以果味为主的红葡萄酒最佳饮用温度是在12~16℃。如果是老葡萄酒一般在18~21℃饮用,而室温一般是20℃以上。为了保持葡萄酒的风味,加冰后开瓶是很好的选择。
2. 冰块放在红酒中。并不建议这么做,因为第一,冰块的温度低,放入酒中会很难控制酒的温度,过低的温度会压抑酒中香气;第二,冰块在酒中融化后,会稀释酒的醇度。
不过,这只是我所接触酒的大概情况。
喝葡萄酒本来就是一种享受,最应该遵守的信条就是喝想喝的,喝喜欢的。
最近正在学习葡萄酒知识,所以大量解答相关问题~有问题就HI我吧 - 观点5: 降低红酒温度 喝红酒放冰块是浪费 不建议这么做 不过如果是自己喜欢那就没办法了~
- 观点6: 严格的来讲,放冰块的做法是不科学的,当然也看个人喜好,只要喜欢高兴,也无伤大雅。
有以下几点好处,能够降温,冰块融化之后能够稀释酒液,加冰后的葡萄酒香气尤其是果香味散发的非常丰富。加冰喝酒的形式有时候还是很不错的一种方式。当然仅局限于低价位的极其普通的酒,如果比较高端的酒,这样做就破坏了酒的品质。 - 观点7: 只能起到破坏酒质的作用。
- 观点8: 解酒
- 观点9: 增强口感
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