- 观点1： 1、鸡蛋洗净去皮；
2、用筷子将鸡蛋充分打匀；
3、加盐、清水再次用筷子打匀，蛋与水的比例：1：1。过一下筛去掉表层的气泡（如果不是为了拍照和招待客人，这一步完全可以不要，我通常不用）；
4、锅里放凉水，接着将碗放在箅子上；
5、用一个盘子将蛋液盖好；
6、盖上锅盖，大火烧开，接着转为小火，每家的炉子火力各有不同，同样是小火，有的则火力较弱，有的则火力较强，所以两个鸡蛋的量加一倍的水，大火烧开转小一般在10至15分种之间； - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 1
香葱洗净切葱花。
2
鸡蛋打入碗中。
3
搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。
4
锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。
5
鸡蛋端出，撒点葱花。
6
一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。
【摘要】
鸡蛋羹的做法【提问】
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1
香葱洗净切葱花。
2
鸡蛋打入碗中。
3
搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。
4
锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。
5
鸡蛋端出，撒点葱花。
6
一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。
【回答】 - 观点5： 鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。
- 观点6：
- 观点7： 把3个鸡蛋打到碗里。加盐，味精，鸡精用筷子打匀，然后加冷水或温水（30度左右）不可用太热的水搅匀。上蒸锅大火蒸15分钟，就可以了…
- 观点8： 打散的鸡蛋，里面加温水、盐，搅匀，即刻就可以上屉蒸了，大概10分钟就可以了，出锅后，浇一点酱油，撒上葱花，滴几滴香油即可。
- 观点9： 牛奶鸡蛋羹
1鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用
2牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。 - 观点10： 如果有微波炉的话，鸡蛋打算，加半蛋壳的水，打匀起泡沫后放进微波炉，600w，一分钟就ok
- 观点11： 听这些人复制说那么多。我蒸过不少，都是就是家常那种。2个鸡蛋，打碎，搅匀。加水。水和蛋的比例3比1，加少许姜末，少许细盐。搅匀。隔水旺火10分钟，保证鲜滑爽口。
- 观点12： 鸡蛋羹
1鸡蛋，温水共调匀用火蒸熟，便可食用 - 观点13： 鸡蛋羹怎么做好吃？三个鸡蛋打入碗中，将其打散，然后加入盐以及1.5倍的水，水开放入锅中，蒸六分钟再焖十分钟即可。
- 观点14： 鸡蛋打散加一点五倍的水漏勺过滤，加上胡萝卜丁和西蓝花，上锅蒸，完成！
- 观点15： 碗中打入几个鸡蛋搅散加入温水盐，上锅蒸12分钟淋上豆豉油香油
- 观点16： 鸡蛋液里面加入胡椒粉草果粉水淀粉，特别嫩
- 观点17： 不一样的鸡蛋羹，宝宝吃了还想吃
- 观点18： 太简单了记得撇去浮沫
- 观点19： 鸡蛋加食用油调匀蒸熟
- 观点20： 鸡蛋羹这样做，滑！嫩！鲜！
- 观点21： 鸡蛋羹做法
- 观点22：
- 观点23： 鸡蛋要加水
- 观点24：
- 观点25：
- 观点26：
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