美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

用什么香料油调芝麻酱好吃?

我来答
观点1: 芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水,振荡后,提取芝麻油。
观点2: 芝麻酱里加什么香料?一般家庭里面,我们化解芝麻酱,都是用香油来化开。这样更增加了香气。但是如果是商家,他往里面会加几滴一滴香呢。那个味道就更加浓郁。【摘要】
芝麻酱里加什么香料【提问】
芝麻酱里加什么香料?一般家庭里面,我们化解芝麻酱,都是用香油来化开。这样更增加了香气。但是如果是商家,他往里面会加几滴一滴香呢。那个味道就更加浓郁。【回答】
不用香,还有其它做法【提问】
一般家庭就是加些香油,给它化开。如果太浓稠了,还可以再加点儿温水。里面可以加盐,味精。鸡精。蚝油。都是可以增加味道的。【回答】
观点3: 答:香料不在多,贵在精华

芝麻酱的主要香料就是芝麻和花生。爆辣酱用的是大蒜和红葱。多余的香料影响芝麻酱的味道。【摘要】
芝麻酱加什么香料调制【提问】
答:香料不在多,贵在精华

芝麻酱的主要香料就是芝麻和花生。爆辣酱用的是大蒜和红葱。多余的香料影响芝麻酱的味道。【回答】
就有,这几个香料调制而成【回答】
爆辣酱是什么?【提问】
爆辣酱的话和芝麻酱是一样的,都是酱料的一种【回答】
两种加一起吗【提问】
爆辣酱是自熬的,还是外面有卖的【提问】
并不是,芝麻酱的主要香料,你就加芝麻和花生就行了【回答】
辣酱的话,外面有卖的【回答】
第一步:将准备好的白芝麻倒入超过当中开小火慢慢的翻炒芝麻,一直到将白芝麻表面炒的微微发黄了,白芝麻被炒熟为止。在炒白芝麻的时候不要放油,直接干炒就可以,这样才能将白芝麻炒的很香,放了油之后芝麻酱可就变味了。

在炒白芝麻的时候一定要记住不停的翻动芝麻,这样才能让芝麻受热均匀,不会有一部分白芝麻已经炒糊了,另一部分却没有炒熟的现象。

图片

第二步:将白芝麻倒入到料理机当中绞碎。这一步将白芝麻绞碎即可,不用搅成糊状,因为一会儿还需要继续搅呢。

第三步:向白芝麻当中倒入2勺香油继续搅,一直到白芝麻变成浓稠顺滑的液体为止。这个时候芝麻酱已经初见成型了,但是这个样子的芝麻酱并不容易储存,如果想要芝麻酱储存的时间更长还需要加一步。

图片

第四步:向芝麻酱当中放入少许食用盐,再继续搅拌芝麻酱,将食用盐和芝麻酱搅拌均匀后放入一个干净并且干燥的密封容器内,再放入到冰箱里冷藏即可。

图片

食用盐是天然的防腐物质,在芝麻酱当中加入适量的食用盐可以让芝麻酱放的时间更长一些,这样做出来的芝麻酱放上半年绝对没有问题,以后想吃的时候就可以直接拿出自己做的芝麻酱来食用了,保证百分百无化学添加。【回答】
这个就是制作芝麻酱的步骤以及调料【回答】
观点4: 可以加时适量的醋,盐,味极鲜,再拍上几瓣蒜拌匀就可以啦
观点5: 矣,羊牛下来。君子于役,如之何勿思!
扩展阅读1:羊肉汤的做法和配料有哪些?
调料:盐适量,料酒适量,白胡椒粉少许,生抽适量(可选)【做法】准备食材:将羊肉清洗干净,切成适口的块状;白萝卜和胡萝卜去皮,切成滚刀块;洋葱切块备用。汆烫羊肉:将羊肉块放入沸水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出羊肉,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。炖煮...
扩展阅读2:羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
做法:1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤,当天收工开始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和匀,一起倒入锅中,大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
扩展阅读3:怎么做清火屯羊肉汤
法一主料:羊肉(瘦)500克辅料:白萝卜200克调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤:1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2、萝卜改小一字条;3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5、把肉捞起...
扩展阅读4:烤肉拌饭里的蜜汁,蜜汁也么做,求指导
蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是:1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中,放入清水煮开,煮出味道 3.放入所有的调料,小火慢煮,香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠,大约需要20分钟,这是捞出香料后的样子 5.可...
扩展阅读5:烤肉拌饭用什么酱最好吃
烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材:猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片,放在容器里,加入烤肉腌料(调配好那种,我用的孜然味的),...
扩展阅读6:烤肉酱能不能用来拌饭
烤肉酱能用来拌饭,现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱,本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的,可以直接吃的,所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
扩展阅读7:好吃的烤肉酱料怎么做
1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
扩展阅读8:烤肉蘸酱料
韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒,和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
扩展阅读9:烤肉拌饭怎么保存不变硬
您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
扩展阅读10:烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
1. 将烤肉拌饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时,将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤,可以有效地保存烤肉拌饭过夜。