剩米饭团子的做法大全

观点1：米饭团子，曾经是日本人最喜爱的一种干粮，米饭团子发展到今天已经有几百年的历史，古代的时候人们常常早出晚归，为了节省时间，人们常常在下地干活的时候随身携米饭团子，这样不仅省了来回的时间，携带起来也很方便。但是如今的米饭团子已经由最初的主食演变为今天的多样化美食，人们可以根据自己的口味搭配不同的配菜，常见的米饭团子的做法有以下几种：

圆葱饭团的制作材料：

主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃

1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。; 观点2：家有一挑食的熊孩子，家里常常有吃不完的剩米饭可是常事，扔掉了怪可惜的，但是炒饭宝宝又没胃口，肿么破？其实，剩米饭只要花点小心思也可以变得营养又美味哦，来来来，跟着小编一起，让米饭大变身，说不定宝宝会喜欢吃呢。

图片来源太平洋亲子网

米饭饺子

准备食材：饺子皮20张、黑米50克、小米50克、剩饭50克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克

步骤1：将黑米、小米淘洗干净后，混合在一起煮成米饭。

步骤2：青椒洗净去籽，切成丁状。

步骤3：将胡萝卜削皮洗净，切成丁状。

步骤4：将煮好的米饭然后盛出放凉。

步骤5：将剩米饭和煮好的黑米混合，加入鸡蛋碎块、胡萝卜、青椒，调入盐和芝麻油，搅拌均匀。

步骤6：将步骤5中的米饭馅料包入饺子皮中，捏成饺子形状。

步骤7：将饺子放入蒸锅，隔水蒸8分钟，再焖3分钟即可。

爱心米饭披萨

准备食材：剩饭、黄油、番茄酱、洋葱半个、西红柿两个、披萨草、马苏里拉芝士、香肠片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、大蒜、盐、糖、意大利香草、黑胡椒。

步骤1：将洋葱切碎，蒜切成末，西红柿切成小丁。

步骤2：锅中放入黄油（20克）溶化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁，蒜末，番茄酱，翻炒将酱里水分越炒越少，加披萨草、意大利香草、黑胡椒，盐，糖，炒匀。

步骤3：在披萨盘上均匀的涂上黄油（5克），将剩米饭在披萨盘中按平整，用心形模具盖出美美的形状。

步骤4：在剩米饭上均匀的涂上匹萨酱，撒上马苏里拉芝士，将香肠片，豌豆粒，玉米粒，随意的洒在上面。烤箱预热后放入，用190度的温度，烘烤约12分钟后拿出; 观点3：剩米饭不要急着扔掉，用来制作米饭丸子，香酥可口比纯肉丸还好吃

虽说做饭的时候，大家都想精准的计算出大家的饭量，避免有剩米饭出现。不过现在获取食物的方式越来越多元，很多人在吃饭以前就经常吃零食、水果等等食物，而家里就会或多或少的出现剩饭，小编家中就隔三差五的出现剩饭。

现在不比以前，以前住在农村，剩菜剩饭还可以用来喂鸡喂鸭，而现在大多数人在剩饭的之时只能直接倒掉，造成浪费，今天小编要为大家介绍一道菜肴处理剩饭，利用剩饭做出的剩米饭丸子香气扑鼻，甚至比用纯肉做出的丸子还好吃，老人小孩都爱吃。

一、处理蔬菜

丸子一定要有荤有素才美味营养，在做这道菜肴的时候，小编一般会看一下冰箱当中有什么蔬菜，充分的利用剩下的蔬菜来制作这道美味，避免浪费。有时候冰箱里剩下的半截胡萝卜、半根黄瓜、半个芹菜都可以利用上。挑选出冰箱中的剩菜后，清洗干净，然后剁成末，当然如果你嫌麻烦的话，家里有绞肉机的话，直接把蔬菜切成小块放入机器稍微处理一下即可。

二、剁肉

三、米饭的处理

蔬菜和绞肉处理好后，就要处理米饭了，米饭的处理也不复杂，只需在锅中加入一些水，让后用饭勺米饭分离开来即可。水不能放太多，只需放入一两勺，分离米饭即可。

四、调味

所有的食材处理好后，把蔬菜、绞肉一股脑倒入饭锅当中，再打入两个鸡蛋，用饭勺搅拌均匀，最后加入调味料即可。调味料可以根据自己的口味调节，一般小编在做这道菜的时候，会加入适量的五香粉、盐、鸡精、小米椒。搅拌均匀以后，带上一次性厨房手套，把材料捏成荔枝大小的肉丸备用。

五、油炸

做好肉丸以后，就进入最后一个环节。起锅，倒油，等到油微微冒烟的时候，逐个把丸子放入油锅中油炸到焦黄即可。最后小编提示大家，如果油炸的丸子比较多的话，记得及时的观察丸子的成熟状况，及时的把炸熟的丸子捞出，以免太焦。

很多朋友在制作这道菜的时候往往掌握不了肉、蔬菜、米饭的用量。其实可以根据自己的喜好来调节，并没有严格规定，一般小编自己在家做的时候是一碗米粉配一斤猪肉，半碗蔬菜。做出来的丸子方向酥脆，非常的好吃，甚至比纯肉丸还要好吃。

很多时候剩菜剩饭只要发挥想象力就可以有不错的效果，避免浪费，像这道菜中蔬菜和米饭都是用的剩饭，可以有效避免浪费的情况。现在自然资源紧缺，我们节约要从源头做起，厨房的剩菜剩饭是一大块浪费，只要有心就能节约不好粮食。

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