青少年应该如何注意合理饮食？

观点1：饮食与健康的关系十分密切，营养不足或过度都会损害健康。

因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。

青春期饮食应注意：

1.多吃谷类补充能量。青少年对能量的需要高于成人，而且男性高于女性，每日约需10040～11720千焦耳（2400～2800千卡）。

2.保证食物多样性，避免暴饮暴食、偏食挑食，并少吃零食。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%～50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、维生素D、维生素C和B族维生素及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄入，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为341～374毫克，仅为供给量标准的38.9%～52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

3.养成良好的饮食卫生习惯。为了防止病从口入，要养成良好的卫生习惯，如饭前便后要洗手，不喝不洁的生水；生吃的蔬菜、水果食前应洗涤干净或削皮；不吃马路旁出售的凉粉、凉拌菜、麻辣烫或其他不卫生食品；不用公共餐具等。

4.养成吃早餐的良好习惯。必要时课间加1杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证广大青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。

5.青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排。人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

健康指南

冰镇西瓜应放多久？

夏天到了，很多同学都喜欢将水果放冰箱里冰镇。其实，西瓜经过较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，口感会发生变化，里面的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果瓜体温度较高，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时为宜。

另外，有些食品压根儿就不该放冰箱里保存。比如，香蕉、柠檬等的适宜储藏温度是13℃～15℃，低温储存反而容易使它变黑或腐烂。火腿肠也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪渗出，导致火腿肉结块或松散。

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