梭子蟹怎么清蒸好吃_美食特产问答

观点1：梭子蟹味道与大厨的千差万别呢？那是因为你少了这个技巧，想知道技巧是什么？那就赶紧来看吧！

材料：梭子蟹、姜、醋
做法
1、先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。
2、每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。
3、生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。
4、将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。

相信大家都将技巧找到了，那就是将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上，为什么要这样做呢？因为螃蟹在蒸的时候，它的汤汁会流出，而将其腹部朝上放的话，它的汤汁就会保留在体内，进而让梭子蟹的味道更加鲜美。; 观点2：梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的营养不流失。

一般个头的梭子蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的梭子蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

1、蒸梭子蟹之前先放入姜片吧，姜片不仅能起到去腥的作用，还能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一块是极好的。

2、梭子蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

3、死梭子蟹绝对不能吃，有毒。

4、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的梭子蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。; 观点3：摘要：说道海鲜，很多人都应该喜欢吃，虽然说海鲜在价格方面的确是有些贵，但是在这个季节海鲜很美味，所有的海鲜里面，你们做喜欢吃的是哪一种海鲜？梭子蟹清蒸需要多长时间？梭子蟹怎样才会好吃？我们来看一看。

梭子蟹它的吃法有好多种，梭子蟹原汁原味的那就是清蒸了，它的做法很简单，营养很多全部都不会流失，好多人都喜欢在家里面做梭子蟹，那这个梭子蟹清蒸需要多长时间呢？梭子蟹怎样才会好吃？现在告诉你们这个答案，虽然制作梭子蟹的方法很简单，但是我们在火候这方面一定要掌握好，还有一些小技巧。

首先我们要将梭子蟹清理干净，我们可以选择用一个没用过的牙刷，用清水边冲洗边处理，梭子蟹特别就是它的关节部位的地方很难处理，可以反复多刷几遍。

梭子蟹它需要清蒸多长时间，你们了解了吗？对于清蒸梭子蟹的做法，你们知道了吗？你们平时都喜欢吃哪些海鲜，会经常在家里面研究海鲜方面的美食吗？你

们可以尝试一下清蒸梭子蟹的做法，要是你们还有其他别的方法，欢迎您在下方留言！

其次我们在清蒸梭子蟹的时候，要把梭子蟹的背壳朝下放置在蒸屉里面，这样放不会让里面的蟹黄流出来，最后我们要冷水将梭子蟹放在锅里面，开大火，里面的水沸腾之后清蒸15分钟就可以了，一定要注意，在煮的时候千万不要打开盖子。; 观点4：梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。为梭子蟹科梭子蟹属动物三疣梭子蟹Portunustrituberculatus（Miers）的全体。具有滋阴养血，解毒疗伤的功效。; 观点5：清蒸梭子蟹的做法如下：1、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。3、冷水上锅，大火蒸30分钟即可。蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。; 观点6：葱姜蒜铺在螃蟹上面，直接上锅清蒸就好。调一碗自己喜欢的蘸料，就可以品尝美味了; 观点7：把外壳洗净，在蒸笼上，上汽蒸五分钟就可以了，然后再弄点蒜汁液，沾着吃就可以了; 观点8：蒸梭子蟹怎么做？准备蒜蓉浇成热油，加入盐搅拌，粉丝垫底倒入螃蟹，加入汤汁上锅蒸即可。; 观点9：俊子蟹清蒸挺好吃的，蟹味非常的浓郁和鲜，能保证蟹的原汁原味，也可以用辣椒爆炒，放上自己喜欢的调料; 观点10：清蒸“梭子蟹”的简单做法步骤，肉嫩又美味，太好吃了; 观点11：; 观点12：

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