怎么样煮茶叶蛋_美食特产问答

观点1：食材清单
鸡蛋 30个八角
桂皮花椒
香叶茶叶
五香粉盐
老抽糖
鸡精

烹饪步骤

步骤1
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

步骤2
鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

步骤3
焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

步骤4
冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

步骤5
重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶（如图那么多量），

步骤6
加半碗老抽、半碗白糖，

步骤7
加五勺盐、加五香粉（五香粉量看图），

步骤8
大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）

步骤9
不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

步骤10
关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

观点2：茶叶蛋

观点3：茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

观点4： 1香料八角5克,桂皮5克,好茶叶2克装入布袋扎紧
2
香料袋放入沸水5千克的锅里,放好酱油125克,精盐3两,味精1克,生姜5克,大火熬煮,熬出香味,卤成酱色
3
鲜鸡蛋洗净,用水煮沸30分钟左右,蛋白凝固,蛋黄未过心捞出,放入冷水中.

观点5：鸡蛋煮熟，剥皮，加入红茶，生抽老抽蚝油，加入可乐煮熟即可。

观点6：茶叶蛋洗干净放入八角茶叶调料闷煮两小时

观点7：从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理等。

观点8：放入小米椒更香

观点9：茶叶蛋的做法

观点10：家庭版茶叶蛋这样做老公吃了十个

观点11：教你煮茶叶蛋的好方法

观点12：十分钟让你学会做茶叶蛋

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观点15：茶叶蛋制作教程

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