本帮菜之红烧肉怎么做

观点1：本帮菜之红烧肉做法
食材用料

五花肉500g左右

小葱3棵相克食物

干山楂5片

红糖1小块相克食物

红烧肉的做法

1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块

2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）

4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上

6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上

8.最后撒上葱花即可; 观点2：红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。; 观点3：不用炒糖色的红烧肉！米饭红烧肉最简单的做法惊现江湖; 观点4：红烧肉怎么做？; 观点5：红烧肉制作教程; 观点6：用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉; 观点7：家常红烧肉做法，好吃下饭肥而不腻; 观点8：红烧肉美食教程; 观点9：五花肉要先煎一下; 观点10：不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻; 观点11：猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。; 观点12：红烧肉怎么做？; 观点13：简单几步教您做出好吃的红烧肉

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