- 观点1： 最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。
最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。
由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 可以吃一些糖醋鱼之类的，大鱼大肉可以下酒菜。
- 观点5： 一般情况下，像花生米啊还有一些卤菜呀，都挺下酒的。
- 观点6： 花生米，猪头肉，烧烤很不错，还有五香毛豆，五香花生，能想到暂时就这些了
- 观点7： 喝白酒的话，那我建议你可以吃一些花生豆的，是非常不错的。
- 观点8： 喝酒的话，可能就是一些小菜儿一些花生米之类的，就可以当做下酒菜
- 观点9： 我觉得喝白酒的话，适合吃一些凉菜还有来一碟花生米。
- 观点10： 电视里面最常见的好像就是花生米啊，这个应该是最常见的吧。
- 观点11： 喝白酒的时候最好吃一些比较香的比较辣的下酒菜。
- 观点12： 一般都是喝酒配花生米，这样的话比较下酒。
- 观点13： 喝白酒的时候，一般选择的下酒菜是一些凉菜能够入口的。
- 观点14： 油炸花生米，猪头肉，皮蛋拌豆腐，凉拌牛肉等都是非常适合白酒下酒菜的。
- 观点15： 我觉得最适合吃花生米的呀，你觉得是不是这样的呢
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