- 观点1： 不能~需要引子才行~买市面上你喜欢喝的酸奶回来~加一些在要用来做酸奶的牛奶里，将他俩充分搅拌均匀，放入酸奶机里就行~
- 观点2： 能吃的啦~你之所以会出现上半边是水、下面是凝固的酸奶是因为你发酵时间太长了啊，导致酸奶分离出奶清，奶清很有营养，吃得时候和酸奶搅拌一下就行了~
使用发酵剂制作酸奶一般发酵8-10小时就足够了，多了就比较容易出现奶清~
使用市面上的酸奶做引子发酵，一般6-8小时就足够了~多了也会出现奶清~
像豆腐脑一样，就说明发酵成功了~不过毕竟是自己制作的酸奶，所以口感会比较酸，和市面上卖得酸奶口感不一样~以后吃习惯就很好吃了~
我的酸奶机要自己手动才能切断电源，所以我一觉醒来经常超过8小时，经常是10小时，每次都出现奶清，这完全没问题，而且酸奶发酵的时间越长越酸~
如果不希望过分的酸，就掌握好时间切断电源，把反应桶拿出来，等酸奶凉了，就放进冰箱12小时左右，这样酸奶的口感就很好了~
对了，酸奶发酵好时，最好趁热尝一尝，如果觉得酸了，就按照自己的口味放入白砂糖或者蜂蜜搅拌，喜欢吃水果酸奶，也可以这个时候也把水果丢进去，然后凉了就放冰箱就OK啦~
12小时就等着吃好吃的酸奶啦~ - 观点3： 只放纯奶是不可以的，必须有菌种或用纯酸奶做引子才可以做出酸奶，上边是水下面是凝固的酸奶就说明发孝时间长了或者发酵剂用多了，是可以吃的，那个水也是很有营养的，你可以把它们再搅拌搅拌再吃，我就喜欢用酸奶做引子做酸奶，做出来是固体的，口感特别好，如果是用菌种做出来就是稀稀的，口感差点，要用纯酸奶做引子哦，做好的酸奶在吃之前先留一份做下次的引子，还有就是做之前放糖，一是过后放糖不容易融化，二是本来固体一搅拌就成稀的了
- 观点4： 这样不能吃，你可以在超市里买些做酸奶的菌种，这样做很快的。
- 观点5： 这个是发酵不好。
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