长期食用玉米油好不好？

观点1：玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量的80％以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80％～85％。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。; 观点2：不好。
1、不同种类的食用油换着用。因为没有一种食用油可以为人体提供充足、全面的营养，因此不要长期吃一种食用油，可以选购一种营养结构较为合理的油，比如双低菜子油，搭配其他种类食用油使用。每天食用油的摄入量在25g~30g。
2、尽量选用不饱和脂肪酸含量高的食用油。按照食品中饱和脂肪酸的含量和中国膳食指南中推荐的膳食模式，从食物中摄入的饱和脂肪酸占总能量的5%以上；根据饱和脂肪酸摄入量＜总能量10%的膳食标准，来源于食用油的饱和脂肪酸摄入量应＜总能量的5%，不饱和脂肪酸应＞20%~25%。
3、选购微量营养成分含量丰富的食用油，例如橄榄油、双低菜子油等。
4、尽量选用压榨油，特别是低温压榨油。因为它不经过高温和化学溶剂加工，脂质活性成分结构完整、含量丰富。

扩展资料：
第一类是富含亚油酸的油脂，包括大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这些油脂中亚油酸占绝对优势，含量达40%~70%。亚油酸是人体必需的脂肪酸之一，它比较怕热，因此适合做炖煮菜，用来炒菜时要避免冒油烟。
第二类是富含油酸的油脂，包括橄榄油、油茶籽油（山茶油）、高油酸菜籽油、米糠油、芝麻油等。这些油脂中油酸含量高达70%~80%，油酸具有降低胆固醇、改善血脂的作用，对防治心脑血管疾病有益。精炼橄榄油可以用来炒菜，而初榨的最好凉拌。花生油和米糠油可用来炒菜，但不要油炸。
第三类是富含亚麻酸的油脂，比如亚麻籽油（亚麻油）和紫苏油等。亚麻酸及其代谢产生的物质对血脂很有益处。更关键的是，在其他植物油或食物中含量都很少的亚麻酸，在亚麻籽油和紫苏油等油脂中含量达到50%~60%。这类油脂比较怕高温，尽量用来凉拌、做馅、煲汤、蒸等。
参考资料来源：人民网-食用油要搭配着用吃油别总盯着同一种
参考资料来源：人民网-三类油常换着吃; 观点3：食用油的话，不要一直吃一种，要适当的搭配着吃，要不然金龙鱼也不会搞什么1：1：1的油了，就讲究一个调和，搭配性。。。; 观点4：; 观点5：

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