新人开餐饮店是加盟好还是自己开店

观点1：各有优劣处，就看你怎么选择了。加盟店的优势就是：有一定的品牌、模式和经营方式等比较完善。劣势：一般加盟门槛较高要求有一定的资金、加盟的模式不一定适合你和你所在的地点、回本慢。优势：可以自由发挥、对资金要求没那么高、就算亏本一般少了装修的什么话，也亏得不多。劣势：自己会很忙，因为要规划一系列的事情，包括采购什么的。
所以综合来说，如果你只是有资金，但其它什么都没有的话，建议加盟比较好（这里说的加盟店是指正规、合法的那种）。如果资金不多，但是有一定的优势的话，建议自己开店比较好。
总之开店有风险，投资之前要了解清楚。; 观点2：先谈谈加盟和自创品牌关于加盟关于加盟：注册的品牌，优雅的形象，成型的包装，操作简单的流程，味道还算可以的餐品，似有似无的售后服务，以及还算高昂的加盟费，最后是反复购买的核心料包。加盟第一天其实，加盟某个品牌其实很简单。举个最简单的例子，比如某品牌的米饭快餐为例，加盟两万八千元，学习三天。你的往返路费公司会承担，原因就是你肯定会加盟，原因就是你在去之前已经做好了加盟的准备，准备好了加盟费。课程会这么安排：第一天会讲很多大的道理，销售顾问似乎像个司仪在注册新婚夫妇似的，滔滔不绝的讲述着投资者的眼光，在云云人海重，投资者和品牌就像是天造地设的一对，被富裕了无尚的赞美和期许。从企业文化，品牌文化，品牌包装，产品构成，客流程度，利润配比，盈利价值，再开分店，造福社会等等方面，让时间流逝的很快，以至于过了饭点。突然，一拍脑袋，收回高涨的热情，参观一下实体店吧。本来的饥肠辘辘，闻到弥散在空气中的食物的香料味道，哪还有心思再去认真听餐厅的构成等等的无聊的言语。只想着狼吞虎咽的填饱肚子。在你真正吃饱的时候，你会觉得，香，确实香。心满意足的等待着下午的开课。已经三点多种的样子，自然不会讲太多大道理了，学员们认真的学习沙拉拼盘，各种自制饮品，同事也算是饭后甜点，看着自己的劳动成果，补充身体的水分流失的同时，似乎已经掌握了全部的要领。正在心满意足的时候，一份加盟协议书也被摆上了台面，就像老师嘱咐家长签字似的，签字，交款。加盟第二天第二天的主题或许只有半个小时的时间，培训的是如此的简单和自然。每个学员各自操作两遍，上午就结束了。下午则是边缘产品和小吃的制作，同样的原料包，几乎一样的操作方式。第三天的毕业，发放协议书里给的一些物品和操作手册，信心满满的就各自返程了。自认为学到很多的餐饮制作方式，天生我材必有用似的肯定能挣到钱，其实连过年炒菜都不一定会。我前段时间遇到一位贵州的朋友，小两口开了烤鱼的餐馆，竟然连凉菜也不会拌，因此参观只卖烤鱼，要盘拍黄瓜？对不起，这个是真没有。这，是加盟商的错，还是个人认知的问题？你说你，连大米白面还鼓捣不明白呢，就想抗衡狗不理，着实让人一声叹息。加盟第三天对了，应该补充的是你在坐车之前，还要花很多钱买一堆核心料包回去。否则你啥也做不了。你开店吧？选址、开店、坐等客人进店。啰嗦了如此一些加盟的简单流程，无非是想表明，餐饮其实很简单，这里的简单，是如标题一样——小微餐饮，因为大型餐饮的人员管理制度和软件就很值钱，咱先只谈单一产品的操作。上一个段落里说投资者都在“坐等”，为什么如此说呢？因为他们没有太多的人脉才迫不得已选择最简单的操作项目的，而且更不懂营销。没有客人是店面最着急的。但是有了客人，更多的费用成本都会花在核心物料上，自此研究着替换物料，偷工减料，口味一天不如一天。你要是有这么大能耐去研究创造，当初为什么还要学加盟呢？其实，有些加盟公司也是挺唯利是图的，一袋27块钱成本的核心料竟然卖到140块钱，也难怪利润配比会低很多。奉劝你一下奉劝已经加盟了的投资者，认真做，用心做，好好做。服务好是主要。有了稳定的收入之后再研究创造。关于加盟的题外话品牌注册：很简单，就是起名很麻烦，中国人把朗朗上口的字眼基本都注册了。品牌文化：其实就是一个故事，你愿意讲，讲的合情合理，我愿意听就好了，不要追溯，没有那些历史故事，都是后人编造的。形象包装：看你的喜好，就像纹身一样，不一定纹一个喜洋洋就不好看，主要是创意点。你的创意够潮，你就引领了潮流。食材制作：这里面似乎是最难的，很多学员感觉最深奥的东西。其实，所有的加盟者在家几乎都没做过饭，或者只会简单的而已。最起码是除了花椒大料再也用不到其他提香材料的选手；最起码是连十三香的配料表都没看过的选手；最起码是包饺子只会买饺子皮的选手。我竟然用到了排比句。我倒是觉得会看调料配料表，就会做很多家常菜品了。所以我建议，没事的时候多去超市的调料区转转，还是有好处的。说说营销：团购，外卖，人脉，促销，礼品，互动，赠送，打折，优惠券，免得，等等能想到的都要堆上去。你家店面适合什么样的，自己琢磨琢磨。关于自创综上所述，似乎不用深刻的谈自创品牌了。餐饮有风险，投资需谨慎。小微餐饮确实风险系数小，但也要学会自我调控。; 观点3：而自己开店，因为前期店铺名称没有品牌效应，没有吸引力，消费者就对你的新店缺乏信赖。【摘要】
开餐饮店，是加盟好，还是自己开店好？【提问】
这个问题要从几个方面来回答。【回答】
首先要看你对餐饮行业了解的程度怎么样的。比如说你是不是厨师，然后你有没有完整的经营团队，比如说后厨团队，服务人员，包括营销人员等等。【回答】
我就先来谈一谈加盟店的好处。【回答】
首先加盟店它有完整的品牌效应。然后有一整套完整的配送链。可以保证加盟店能正常良好的经营。【回答】
普通的消费者对于加盟店的产品和服务都比较熟悉和信赖，所以刚刚开店，就很快被顾客认可。【回答】
加入加盟店可以让新手或者是创业者省心省力的经营加盟店【回答】
加盟店的弊端就是首先你得付出高低不等的加盟费，品牌使用费，管理费以及以后的所有配料的进货费等【回答】
所以说在加入加盟店以后，如果因为经营或者是其他原因造成效益不好，那么加盟者会承担高昂的费用，损失很大。【回答】
而自己开店，因为前期店铺名称没有品牌效应，没有吸引力，消费者就对你的新店缺乏信赖。【回答】
有可能在前期会面临无人光顾无人消费的惨状。所以说自己开店前期吸引顾客是首要目标，也是最重要的。【回答】
如果在前期吸引顾客效果比较好，那么后期面临的是如何留住顾客，如何扩大经营，增加利润。【回答】
因为是新开的店，所以自己没有成熟的管理模式，没有成熟的供货方以及团队，所以说这些都需要后期慢慢的积累沉淀。【回答】
新开店的好处就是资金压力小。不会像加盟店那样交高昂的加盟费，品牌管理费以及后期的材料使用费。【回答】
这对于资金紧张的创业者来说是一个好事，可以大幅度缩减创业成本。【回答】
所以说两者各有优势和不足的地方，这个得根据你个人的实际情况来参考选择。【回答】
希望我的回答能帮助到你，谢谢支持。【回答】; 观点4：看是什么新人了，如果是做过餐饮只是没当老板的可以试试自己干，如果是跨行过来，那么加盟在今天来看无疑是正确的决定了，餐饮加盟非常适合没有太多经验的小白来做，总部的扶持能避免你掉坑里，餐饮加盟是时代的选择，建议你找一些门店比较多，加盟费合理的快餐类品牌加盟，比如稻谷满仓就很合适，目前已经成功开店上百家，总部扶持非常到位，几万元的加盟费，能让你少交几十万的经验学费。选择这样的餐饮品牌，成功近在眼前。; 观点5：肯定是自己开的好。究其原因，投资少，至少节省了加盟费用，品牌使用费，管理费，这些都足够支撑你开店的了。; 观点6：新人就是完全没有经验咯，这样当然是加盟比较好些，但是如果你肯去做市场调查和学习，并且学的成果还不错的话可以考虑自己开; 观点7：想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。推荐使用有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷品牌，面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务，借钱就上度小满金融APP（点击官方测额）。有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。度小满金融818福利已正式开启，2021年8月9日-2021年9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1 借款利率优惠”。更多活动详情，请关注度小满金融APP，奖品多多，敬请期待！和您分享有钱花消费类产品的申请条件：主要分为年龄要求和资料要求两个部分。一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。

此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。; 观点8：开店到底是加盟好还是自创品牌好，这要根据开店者的具体情况具体分析，加盟有加盟的好处，自创品牌有自创品牌的便利，我们先来分析一下加盟和自创品牌各自的优劣势：

加盟的优势：
（1）可以降低创业风险，增加成功机会。一个资金有限，缺乏经验的投资者要在高度饱和的市场环境中独立开创一份自己的事业是困难重重，风险万分的。而投资者若选择一家业绩良好、实力雄厚、信誉颇高的特许经营连锁企业，加盟其连锁网络，其成功的机会将大大提高。特许加盟连锁又可以从总部那里获得专业技术等方面的援助，这对于缺乏经验的创业者来说，的确是一条通往成功的捷径。
（2）加盟商可以得到系统的管理训练和营业帮助。一家新店要独索出一套可行的管理办法，往往需要很长的时间，或许在这套管理方法成熟之前，该店就因为多走了弯路而无法维持下去。但如果投资者加入连锁总部，他就不必一切从头做起，尽管他完全没有专业知识和管理经验，他也可以立即得到总部的管理技巧，经营诀窍和业务知识方面的培训。
（3）加盟商可以使用统一的商标和规范的服务。绝大多数情况下，加盟总部已经建立了良好的公众形象和高品质的商品服务。若投资者加盟了连锁企业，可以分享到企业无形资产，使自己的知名度和信誉随之提高。
（4）加盟者可以减少广告宣传费用，达到良好的宣传效果。个体经营者特许加盟连锁组织以后，可以坐享已经建立起来的良好信誉和知名度，省去初创业时“打响招牌”的广告宣传费。

加盟的劣势：
（1）加盟的费用要高出很多，特别是大品牌。而且现在加盟的骗局有很多，一定要考察清楚，了解透品牌的真实经营情况。
（2）由于连锁企业对于全体的一致性要求严格，加之合同书上已有详细的规定，因此加盟店不太可能有自己的创意。
（3）由于商品及补充配备等，都是标准化、规格化，所以货源补充管道受限。
（4）加盟店如果想将生意转卖给第三者，在未得到总公司同意前，是不被允许的。即使该店的土地及建筑物，都是加盟店自身所拥有。
（5）即使在合同终了之后，如果是从事类似的商业活动，仍是有若干的限制。

自创品牌的优势：创意灵活投资小。自创品牌可以省下加盟费，这对创业者来讲也是很重要的。一般来说，自创品牌的投资比较小，因为它完全可以按照自己的创意来办，更能体现出经营者的风格。自创品牌在操作上更有利于创业者自身的发挥。

自创品牌的劣势：风险大过程艰难。自创品牌虽然前期投资相对较少，但是它需要经历树立品牌、吸引顾客的守业期，这是一个漫长的过程，也是主要风险之一。“单干族”，在市场调研上定会稍稍逊色，把握市场大多依靠对市场的熟知度和感觉，没有具体规范的研究报告，若店铺定位有误，“守业期”将被拉长，这也会增加成本风险。

总结：不管是加盟品牌还是自创品牌，各有优劣。对于创业者来讲，尤其是没有经验的创业者，前期加盟成熟品牌，学习和熟悉其所有流程是非常有必要的步骤，通俗讲就是：花点钱学人家成功的模式。经过几年的加盟代理，如果创业者已熟练掌握先进管理经验、运作模式等，到那时再走自创之路也不晚，而且会更加的稳妥。

如果自己开去哪里学做奶茶甜品？一是拜师，市面上有很多自创品牌的奶茶店，跟老板谈一下，交点学费跟他学习奶茶和甜品的制作。二是偷师，可以去同行那里打工，不管是设备还是原材料还是制作过程都要学到。不管是拜师还是偷师，都需要不断自学，网上有各种视频、文章、语音等，讲原材料的、讲设备的、讲操作过程的、讲门店经营管理的都可以进行学习。费用不高的话可以加入一些学习开店的平台，费用低，但学到了，就能提高自己的开店成功率。是一件很划算的事情。
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以上内容来自于大白开店饶大海老师。; 观点9：自己开店，店铺名称没有品牌效应，消费者对你的新店缺乏信赖。所以，在开店初期有可能会面临无人光顾的惨状。这点对于初次创业者尤为重要，一些经商经验不足的店主，很可能直接在开店初期就倒下了。另外，自己开店没有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。这无疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本。但是，自己开店也有诸多的优点，首先因为是自己的品牌，所以无需向谁缴纳高额的加盟费，这对于资金紧张的创业者来说，可以大幅度缩减创业成本。其次，虽然说自己开店没有加盟店直接套用的管理模式，但是却有着灵活机动的特点！创业者可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整。总之，自己开店就是完全自主，是严格意义上的创业。一旦开店成功，创业者可以积累丰富的开店经验，同时，也可以将自己的品牌形成连锁，从而实现最大程度的市场占有。
而加盟店则和自己开店有着几乎相反的优缺点。加盟别人品牌的店，一开业，就被消费者熟知，人们对于加盟店的产品和服务都比较熟悉和信赖。所以，即使是刚刚开店，也会很快被认可。在品牌被认可的前提下，如果新开店搞一些促销或者降价，那么将会大幅度刺激人们的购买欲望。完全可以实现新店开业的开门红。同时，无论是店铺产品装修还是管理模式，总店都会对加盟店直接输出套用已经成熟的体系。所以，创业者非常省心。当然了，省心是需要付出代价的，高昂的加盟费就是代价最直接的表现形式。凡事有利就有弊，加盟店可以享受总店的品牌光环，也同样可能会因为总店品牌出现污点而受到连累。一旦创业者所加盟的品牌出现品牌危机，那对于加盟店来说，很可能形成致命的打击。; 观点10：我是餐厅经理，不想受老板管了，打算开个快餐，有什么建议？
我想开个饭店，但我不知道又要具备哪些能力？
其他行业转型做的餐饮，仅仅是因为有钱，这样的店就好很多。
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为什么呢？有钱的好处就是：
第一点：生意不好的时候，有底气撑着。
第二点：格局大，生意不好，步抱怨继续坚持，把产品做好。
第三点：懂得学习，自己解决不掉的事情，主动找别人解决。
第四点：执行力超强，指出问题，做出方案，马上行动。营业额翻了不止一倍，自己都震惊了。
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当然大部分计划创业的餐饮人，作为小白，既没钱，又没资源，怎么做一个合格的餐饮创业者呢？今天金叔就和您具体说说。
第一，创业之前至少要有梦想和另外的选择
最适合创业的人最基本满足两个条件。
第一，一个有其他选择的人，
第二，一个有梦想的人。
如果说迫于现实没有出路，或者在职场的路走的不顺利、或者是自己不愿意听老板差遣、又或者不适应职场的生态环境等，这样的情况下选择去创业，那是不对的。
一个真正的创业者，一定是一个有梦想的人，这个梦想可以是一门心思的想赚钱，也可以是改变世界。梦想没有高低贵贱。
如果你迈出了这一步，下定决心要创业，那首先，一定要建立足够的自信心。自信心是打造一切梦想的关键。
第二，有志同道合的合伙人
如果你决定创业，一定要有志同道合的团队，这就需要在决定创业之前，就已经开始积累人脉，观察并且找到可以一起创业的人。团队的积累在创业过程中，是最关键的因素。
比如，一个年轻人决定创业，找了两个同事，打算一起出来干，但是最后却发现无法合作，仅具备你需要的技术条件或者其他外在条件是不够的，一定要考察价值观是否合适。
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合伙人之间一旦建立信任，那么在产生分歧的时候，对方都知道彼此是在就事论事，而不是怀疑对方是否会有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不会心生罅隙。
不是所有的朋友都适合做合伙人，你可以和很多朋友聊得来，可以一起侃大山，可以一起谈理想，但是，要看执行力，一旦涉及到执行的时候，两个人合不上拍，那就不适合做合伙人。; 观点11：如果是自己一点都不懂的话，那最好就是加入连锁，连锁也可以派人过去帮你的。当然，派过来的人，你要是处理好关系的话，不难成为你自己的人，希望你明白我的意思。我朋友是加盟了一家特色炒饭：猛男的炒饭
要是自己做的话，也还算可以，厨师可以聘请，或者挖墙角。但是，那样自己开起来的店子发展速度慢，难打出名气（除非你的厨师特别好）。所以你还是好好的考虑一下。连锁派人过来的话，成本会提高，你也可以慢慢的和他们商量，把成本降低。; 观点12：首先看看你自己是厨师吗，或者有没有打算请厨师，这两种情况满足一种就可以自己开店，
如果自己不懂餐饮不懂怎么操作，那么就只能去加盟。加盟总体来说的好处就是可以使用品牌，另外教你怎么操作以及提供半成品或者成品材料。; 观点13：如果自己有烹饪技术，懂餐饮管理，有亲友帮忙，还是自己开店好；如果你一没烹饪技术，二没有管理经验，三没有朋友帮忙，那还是开加盟店更省心。; 观点14：应该说是各有各的好吧。看你自己的个人意愿了，要是你觉得能坚持，自己有那个能力，就可以选择自己开店，要是自己比较懒，想轻松点，就可以选择加盟; 观点15：这个要看你有没有技术了，有的话当然是自己开店，有机会做大
如果没有就要2说了，关键点能不能找到好的大厨，如果没有好的大厨，还不如加盟呢; 观点16：想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转，如果需要创业贷款，一定要选择正规品牌，比如度小满有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌，为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业，2021年8月9日至9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
此回答由康波财经提供，康波财经专注于财经热点事件解读、财经知识科普，奉守专业、追求有趣，做百姓看得懂的财经内容，用生动多样的方式传递财经价值。希望这个回答对您有帮助。; 观点17：自己开店还是比较好的，加盟了以后，钱到时候还不是自己的; 观点18：如果自己开店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去。
如果开加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。; 观点19：你自己是厨子，能做出独特的属于自己的味道的话可以自己开，要是你不是厨子的话还是建议你加盟; 观点20：新人也分有没有经验，有经验可以自己开，没经验或者想快速开店加盟还是好的选择; 观点21：各种有各种的长处和优势，不管加盟也好，开店创业也罢。最重要的一点是自己本身要了解餐饮行业，想要在餐饮行业里面分一份羹，那就要先要了解这个行业，这时候就需要一个引路人来将你带你了解这个行业。因为餐饮的范围太广了，里面涉及的方方面面有太多的东西，需要一个专门的团队来为您出谋划策，可以让你在餐饮前期少走很多没必要的弯路。; 观点22：具体品牌可以进官网了解，更建议实地了解。加盟费的话他会根据你所在的地区不同有一定差异，而且单店加盟跟代理的费用也是不同的，代理的话根据地区不同有些浮动，大品牌的加盟费就贵多了。; 观点23：肯定是自己学完开店更好的啊; 观点24：当然是自己开好啊; 观点25：新手开店是选择加盟还是单干？这个方法值得您花两分钟看完; 观点26：加盟好吧，毕竟新人啥也不懂。

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