- 观点1： 煮饭好吃原来这么简单，一起来学学
- 观点2： 煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。
米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成 - 观点3： 给大家介绍一些煮饭的小窍门~
很辛苦才整理出来的哦~~
1.在煮饭的水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹.
2.在煮饭的水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软.
3.在锅里撒一点盐,可煮出一锅蓬松的米饭.
4.煮饭时加点醋,可防止米饭变馊.
5.热剩饭时,在锅中加少量盐,可除去剩饭的异味.
6.若用陈米,可把陈米多淘几遍,洗干净,浸泡半小时至一个小时,在煮饭时,加入少量植物油,开锅后用筷子梢加搅拌,并渐渐减小火量,多焖一段时间,可是陈米煮出来的饭依旧暄香.
7.夹生米饭补救方法:若全部夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的小洞,加适量温水重焖:若部分夹生,就在夹生处扎眼,加点水再焖一下:表面夹生,可将表面翻到中间加水再焖.或在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸,也可消除夹生.
8最后一点,美味的粗细粮搭配健康米饭:蒸米饭时在米里掺些玉米碎,蒸出来的米饭味道更加香美,且粗细搭配,非常值得推荐!~我家米饭都是这么蒸的~~ - 观点4： 煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。 - 观点5： 在煮饭煮到快熟的时候，加入一点点食用花生油。饭可香了呢，别放多了，加一点就可以。
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