- 观点1： 用料
主料
面粉300g
鸡蛋1个
食盐3g
调料
花生油
25ml
醋
20ml
蒜
5g
马铃薯丁(脱水)
400g
柿子椒
100g
水
适量
单饼卷土豆丝的做法
1.面粉中打入一枚鸡蛋。
2.加上3g盐。
3.加水和成稀一点的面糊。
4.再平底煎锅上均匀的抹一层花生油。
5.离火放上适量的面糊摊成薄饼。
6.小火慢慢烙。
7.烙至薄饼开始起泡，再翻过来烙。
8.烙好的饼。
9.把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆丝。
10.去一张单饼，在饼上面放上适量的土豆丝。
11.从一边卷起来。
12.一份可口的单饼卷菜就做好了。 - 观点2： 食材
主料
面粉
200g
土豆
1个
胡萝卜
1个
辅料
食用油
1勺
盐
适量
鸡精
适量
香油
数滴
开水
适量
步骤
1.准备，土豆削皮，胡萝卜清洗干净，小葱，面粉。
2.土豆和胡萝卜擦丝，葱切碎。
3.土豆用清水淘洗两次，去掉淀粉。
4.炒锅放入开水，烧开水后下入土豆丝，和胡萝卜段生，捞出沥干水分。
5.面粉加入适量开水揉成软硬适中的面团。
6.面团揉揉好后切适量大小的挤子。
7.按扁后的挤子，一面挤子均匀的摸满食用油，另取一片挤子对其，按扁，两个挤子一起擀成薄薄的皮。
8.擀好的薄皮。
9.电饼铛预热后放入饼皮小火慢煎，到两面鼓起即可出锅。
10.炒锅烧热后，入油烧6成热，下入葱花爆香。
11.一次性下入土豆丝和胡萝卜，大火翻炒10秒钟。
12.出锅前加入盐，几滴香油，鸡精调味即可。
13.土豆丝盛入盘中。
14.烙好的饼，一分为二，中间摸的油，很好分开。
15.饼皮放平，在饼皮一侧放入土豆丝卷起即可食用。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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