用糯米粉做什么才好吃

观点1：青团
主料
糯米粉1500g
粘米粉500g
糖500g
艾叶草汁1000g
辅料豆沙1000g
青团子的做法步骤

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制作流程：1，将粘米粉倒入盆里，用开水烫熟揉成团。

2
制作流程：2，将3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶搅拌均匀，加入1000克青汁水，搅打成绿色面团，如图所示

3
制作流程：3，打好的青汁面团，再将烫好的粘米粉团，（粘米粉面团要冷却加入）分三到五次全部加入到青汁面团，直到低速打制光滑即可，取出。

4
制作流程：4，打好的面团，摘成挤子包陷（挤子大小根据自己需求，我的是20克）包豆沙和猪板油。

5
制作流程：5，做好，蒸10分钟。出锅摆盘，表面刷点油。
小窍门
馅料:豆沙，加，糖，猪板油。; 观点2：; 观点3：珍珠丸子，; 观点4：必须加入黄油; 观点5：糯米粉可以做什么好吃的，估计好多人都不清楚，其实很简单; 观点6：糯米粉可以做什么; 观点7：; 观点8：食材明细
主料
糯米粉300克
辅料白糖适量
芝麻适量
开水适量
甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
空心芝麻球的做法步骤

1
用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。

2
醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3
起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）

4
当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）

5
过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。

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鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。

7
芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

8
炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。
小窍门
诗心片语：1：白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。2：水温不要晾得太低。3：芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。4：用小火慢炸，一边炸一边按扁。

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