猪肉炖土豆？_美食特产问答

观点1：土豆炖猪肉

食材准备：

猪肉片（梅花肉） 1盒,马铃薯 1个,红萝卜 1条,洋葱半个,酱油 3大匙,米酒 5大匙,橄榄油

做法步骤：

1、将马铃薯、红萝卜切块放入电锅用1杯水蒸到熟透。

2、热锅后倒入橄榄油，将洋葱先放下去炒。

3、接着放入猪肉片。

4、倒入酱油煮到滚沸后，倒入米酒。

5、加入蒸好的马铃薯、红萝卜，盖上锅盖煮5分钟。

6、起锅前放入葱花，稍微拌一下，好吃的马铃薯炖煮猪肉片做好了。

土豆营养价值：

1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。; 观点2： 1.猪肉切块后，加生抽、料酒、盐、白糖、淀粉放冰箱保鲜，腌制15分钟。
2.土豆去皮洗净，切刀块，葱姜切片，蒜、香葱切碎备用。
3.坐锅加油热后，下土豆烧至金黄色，盛出备用。
4.锅中加少量油，爆香葱姜、八角，下腌制好的肉，加冰糖炒至肉上色。
5.加桂皮、香叶、清水至没肉，大火烧开。
6.下土豆、加少量盐，炖至土豆熟，收汁关火。
7.出锅装盘，洒香葱上桌即食。
能吃得起猪肉的现在都是土豪呀。; 观点3：猪肉炖土是一道很好的美食，准备猪肉(腿肉)，大祘，八角，生姜，土豆。先将肉洗净切丁，用大祘，八角，生姜，老抽，米酒，食盐淹10~15分钟，土豆去皮，切丁。能后将淹制好的肉用文火慢炖到七层熟，放入土豆丁，炖熟即可，鲜香可口，肥而不腻，是一道地道的江南特色菜。; 观点4： 1.因为我比较喜欢吃菜心，所以用比较嫩的娃娃菜代替了白菜。把菜洗净，掰成两半，待用。

2.五花肉切片，大蒜切片，土豆去皮洗净切块，待用。

3.锅内倒入油，烧至七成熟加入五花肉，翻炒至变色，加入部分干辣椒段。

4.然后倒入洗净的白菜，开始翻炒，直到白菜蔫吧，锅内有水。

5.然后倒入土豆，粉条。加入酱油，料酒，五香粉，胡椒粉等。再加入水直至可以没过所有食材，再加入适量盐。

6.大火烧开，转中火，炖10-15分钟。加入蒜，翻炒。再转大火收汁。; 观点5：猪肉炖土豆是以猪肉和土豆为主要原料的一道家常菜，虽然家常，但是味美不次于各种大菜。具有色泽酱红，味道醇香和营养丰富的特点，值得一尝。

中文名
猪肉炖土豆
主要食材
五花肉，土豆
口味
家常味，醇香爽嫩
工艺
原炖
辅料
酱油，糖，葱，姜，黄酒; 观点6：猪肉炖土豆挺好吃的，虽然比不上牛肉炖土豆，不过呢，这个猪肉比较容易烂了，所以也就先煮一会儿，然后就放土豆下去了; 观点7：主料
五花肉150g
马铃薯丁(脱水)250g
辅料
八角适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
调和油适量
鸡粉适量
步骤1
猪肉炖土豆的做法大全
五花肉，土豆切块
步骤2
猪肉炖土豆的做法图解
油热，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜捞出来丢掉
步骤3
猪肉炖土豆的家常做法
放入五花肉炒变色
步骤4
猪肉炖土豆的简单做法
放入土豆翻炒一下
步骤5
猪肉炖土豆怎么吃
放入半碗水
步骤6
猪肉炖土豆怎么做
放入酱油，中火，盖上盖子，慢慢炖煮
步骤7
猪肉炖土豆怎么炒
煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入鸡粉就可以了; 观点8：起锅烧油，葱姜蒜爆锅，下入猪肉煸炒至微黄金色，放入耗油，老抽，生抽，大料，花椒，盐，倒入水没过猪肉，在下入土豆块即可。; 观点9：把猪肉切成块，土豆切成丁，放在一起用火炖; 观点10：猪肉炖土豆还是可以的，就是味道不怎么样！将就着吧！; 观点11：这是一道美食。一定要炖久一点，炖的软糯才好吃。; 观点12：你是想说猪肉冻土豆怎么做吗？这道菜也是很不错的，很美味; 观点13：土豆炖牛肉、; 观点14：特别好吃的一道菜

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