如何自学做饭？_美食特产问答

观点1：; 观点2：; 观点3：如果是做家常菜自己吃，那想吃什么百度就行了。如果想做好，那就要做好以下工作。
1.认识配料。看似简单，也是个技术活，你看像好多配料，八角，花椒，石斛，等好多都类似于中草药，那大家知道每种药的药性就不一样。医生是看病下药，那做饭就是看菜下料。
2.再学估量。这也是门技术活，而且是重要的技术活，做一道菜，放多少盐，多少醋，这就是估量，因为他直接决定一道菜的好坏，就是一道山珍海味你放个半斤盐他也不会好吃吧，对不对？当然，你要是重口味那就另说了。
3.基本功练习。包括刀工啊，翻锅啊，颠锅啊什么的，你看新东方不都是给你整一大锅沙子去颠吧。哈，技术活。
4.配菜。又是一个技术活，这就要多看，多记，多用心了。你要是整个冬枣配香蕉也总不太合适吧？当然，还是那句话，重口味另说。
还等什么？开整了，买回食材，配料，餐具，开始你的表演吧。; 观点4：自己做饭是参加工作以后的事了，因为读书的原因以前从来没有自己做过饭。刚开始时，有些不知所措，去超市买了做饭所需要的锅碗瓢盆，电饭煲以及各种东西，也买好了原材料，最终还是在网上查了食谱才慢慢掌握的。; 观点5：现在自学做法很简单，就算是独处也可以通过网络学习，随便打开一个网页，都能找到如何做饭的方法技巧，步骤很清晰，有视频有图文，按部就班如法炮制就行，当然也可以请教朋友家人长辈，当面学或者听别人指导都可以。; 观点6：可以在手机上下载一个学做菜的软件，有很多，里面有很多菜谱还有做法包括菜品的功效，适宜人群都有了。很全面。可以先从最基本的开始学起，一次做的量不要太大，避免浪费食材。; 观点7：先准备好硬件设施，买一个定时器，买一个厨房秤，买一本菜谱。然后就一步一步按照菜谱上来，把每一种调料都精确到克，时间也要精确到分钟。不要凭自己的想象随意去做，这样做出来的饭菜一定很成功。; 观点8：其实做饭谁都会，只是做得好不好吃而已。你可以去买食谱，也可以在网上学习，看别人的教程自己照着做，我觉得做饭最重要的是心情，自己的心情好，就可以耐下性子来过精致的生活，如果你耐不下性子，那你就只能将就着了。; 观点9：我的厨艺就是完全自学而来的，最开始只是出于感兴趣，会参考网上的各种做饭小视频，跟着一步一步尝试，等到有了一定的心得之后，就开始按照自己的想法去尝试各种新鲜的做法，效果还不错，目前已经算是有了一点自己的特色。; 观点10：我在假期的时候也在练习做饭。在网上找了一些食谱，每天照着练习一遍，不够就再来一遍，慢慢的我就学会了自己去做饭，还不用参照的食谱，做出的饭虽然有点咸，但是也能够吃，慢慢练习就好。; 观点11：自己学习做饭的话是一件挺不容易的事情。但是如果我们细心的研究下来，也会非常的顺畅的，我们可以从网上学习一些做饭的小技巧，再加上如果想做什么饭，可以从网上搜一下步骤，学习一下，一步步的来，熟能生巧，做的次数多了，肯定味道会渐渐地美味起来！; 观点12：其实网上有很多教人做饭的软件，而且还有卖的菜谱什么的，每一步怎么做都很清楚，有的还会做出相应的视频，学着做还是很简单的。至于刀工之类的扎实功夫还是会需要勤加练习。其实做饭最重要的是心情，只要是一心一意的做肯定很好吃。; 观点13：，主要多看视频，像软件美食杰，多练习学几样拿手的你也成厨师。; 观点14：

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