- 观点1： 去麻辣烫店打工也很难学到核心技术，老板一般都不会把炒料的技术教给你，去顶正，一定能学到的.
- 观点2： 当地找类似的美食培训学校。
麻辣烫（Spicy Hot Pot）是起源于四川乐山的汉族传统特色小吃。
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
制作工艺
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻。
一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。 - 观点3： 这个不是最先考虑的。
你首先考察的是，当地的消费水平，消费能力。
当地开店的可行性多大。
这些工作做充分了，才是选品牌。
如果是投资，就肯定选大牌，投资一般都在大几十万，
也就是一年左右回本。
如果是创业，那完了。
估计你没有这么多的资金，
还是老老实实踏踏实实的自己去掌握技术，掌握配料，材料。
我从08年开始研究这个，到现在，一直都在学习中。
产品必须要跟的上市场的节奏。如果还有什么要咨询的，可以留言 - 观点4： 郑州马寨工业园学院路就有的呢~~
- 观点5： 麻辣烫主要看汤料炒的好不好，当然还是得去好的培训机构或者培训班把真技术学到才可以
- 观点6： 新东方烹饪学校，专业学校
- 观点7： 张亮 杨国福 加盟打电话就可以
- 观点8： 建议你选择一个比较有特色的麻辣烫项目进行加盟。现在的麻辣烫培训机构还不成熟，所学习到的汤底口味，很难符合真实顾客的口味。建议你还是多考虑一下别的方式！
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