- 观点1： 高粱米性温、甘、涩，入胃、脾经，富含挺高的蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、膳食纤维，其钙、镁等矿物质及微量元素也相当丰富。对脾胃虚寒、消化不良、大便不成形等患者有着不错的改善作用。高梁米具有和胃，消积，温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。高梁外皮含有丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，故碾制高梁米时应将皮层去净用水浸泡以改善口味减轻对人体的影响。
高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。因为白高粱米中所含的鞣酸较少，整体的食用价值会更高。高粱米的营养也非常的丰富，如：蛋白质，脂肪，维生素E，B族维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硒等。
高粱米能够促进肠胃蠕动，提高消化系统的消化吸收能力，消除积食。促进身体发育，青少年经常食用高粱米有助于身体发育，增强机体免疫力等。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。高梁米味甘性温，无毒，能和胃、健脾、止泻，还能固涩肠胃、抑制呕吐、催治难产等，可用来治疗食积、湿热、小便不利、妇女倒经、胎产不下等症。
它既能净化血液，又能加快血液循环，能防止血压升高。高粱米中含有的微量元素镁和锌等营养成分，还能被人类的心脏吸收和利用，它能提高心脏功能，防止心脏病变。养肝高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 - 观点2： 高粱米最神奇的效果就是可以促进营养物质的吸收，而且也可以让人心情愉悦，还可以促进胃肠的蠕动，预防便秘，以及可以提供一些粗纤维的物质，促进胃肠的消化。
- 观点3： 高粱米是一种比较常见的食物，有很好的功效，高粱米中含有丰富的维生素和膳食纤维，可以补充大量的营养物质，而且食用高粱米可以滋补虚弱的身体，高粱米具有补中益气、健脾和胃、除烦止渴的功效。
- 观点4： 常吃高粱米可以降血糖改善耐糖量，推动肠蠕动，降低胆固醇，促消化，防止便秘。高粱米是很健康的粗粮，所以我们应该经常食用。
- 观点5： 高粱米是一种粗粮食物，它含有热量非常低，可以起到减肥的作用，高粱米含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而促进消化，高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，
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