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原材料
牛肉拉面150克是,蔬菜适当,酱味猪肉汤头500㏄,猪排骨200克是,蒜泥少量,葱段少量,油50㏄,A.油30㏄,绿豆淀粉少量,水200㏄,生抽1一茶匙,糖1/4汤匙,八角1颗,B.盐1/4汤匙
作法
1.猪排骨切一小块,撒上绿豆淀粉预留;牛肉拉面、蔬菜烫熟预留。
2.锅烧热倒进50㏄油,放进猪排骨以低火炸至酥黄,捞出控干预留。
3.将做法2的油炸扔掉后,放进蒜泥,并添加调味品A,以低火煮约15分钟歇火。
4.酱味猪肉汤头煮热,添加调味品B调料后倒进配有熟面的碗,放上蔬菜,再放进做法2的猪排骨即进行
原材料
排骨血1片,红著粉适当,细面条100克是,蔬菜少量,猪大骨汤250㏄,盐少量,葱段少量
作法
1.排骨血清洗,用花刀拍松,与全部腌制料一起翻拌,腌制约30分钟进味。
2.将腌好的排骨血拌入红著粉,放进170℃~180℃中温锅中中炸好预留。
3.细面条与蔬菜用开水烫熟,捞出放进碗中,添加猪大骨汤、盐调料,撒上葱段,再将炸好的猪排骨切成片,放置表面就可以。
将挂鲜面条抽出来适当的搁在盘里,天赋加点西兰花也是蛮非常好的,要提早清洗干净。
排骨炖过以后,用汤勺舀些汤肉至碗中,炖的全过程大约是40分钟,稍候入锅再用。
锅中无须再下油,将大骨汤倒进底锅,盛入适当的骨块,扭开低火,烹煮两至三分钟。
将面条根置放汤中,使其所有入侵鲜美的汤里一起,用汤勺再做拌和,等候十多分钟变松。
待鲜面条软后,将西兰花叶放进锅中,和鲜面条拌和一起,渐渐地把根处煮透。
我们来调一些配料,倒适度的生抽酱油、蒜黄搞笑段子、盐在碗中拌一下,放汤里,使鲜面条味更优。
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