- 观点1： 生啤和熟啤是根据啤酒的灭菌情况来划分的。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒(一种特殊的消毒灭菌方法)处理，直接将散装啤酒放到商店销售。
混生啤酒的口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的会是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一两天。而纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过3次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内。纯生啤酒口感鲜美、营养丰富，在0℃～5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”。熟啤酒与生啤不同之处在于，熟啤是在啤酒酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这类啤酒多为瓶装或罐装，与生啤和鲜啤相比，熟啤的口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，但其优点是在常温下保质期可达半年。 - 观点2： 生啤酒也叫做鲜啤酒，它是没有经过杀菌处理过的，所以叫做生啤酒。熟啤酒是在生啤酒的基础上面，经过了过滤微生物以及把它里面的杂质去除叫做熟啤酒！也就是说一个是经过加工处理的，一个没有经过加工处理的！
今天教大家来辩解一下生啤酒和熟啤酒的区分。
一瓶啤酒原液，可以制成生啤酒，也可以治成熟啤酒，熟啤酒是采用了热方式的杀灭细菌处理的，而生啤酒则是采用了冷过滤的方式处理的。生啤酒的处理方式可以保持啤酒的最原始味道，最新鲜的味道这就是生啤酒。比熟啤酒更加好喝和新鲜的区别。
生啤酒的颜色是淡黄色的，而且特别的清亮透明，没有任何的杂质，而且它的泡沫是特别细腻的，倒入杯子中泡沫呆的比较的持久。还可以闻一闻生啤酒的味道，生啤酒的味道是比较新鲜的，而且带有着一股香气。再就是尝一尝，它的味道比较的纯正，而且爽口，非常的醇厚，没有任何的杂味儿，这种就是生啤酒。
其实啤酒中还是充满了营养的，在现代啤酒的维生素以及矿物质含量都是非常丰富的，如果适量地饮用的话，啤酒的确是对身体有着一些有益的作用的。它属于一种低酒精的饮料，另外，啤酒中也含有了，少量的蛋白质和碳水化合物等物质的存在。
而且啤酒的热量也是比较低的，它不会说和喝完之后发胖的。它里面的酒精成分是作为我们人体能量的来源，但却不能作为脂肪储存在我们体内，所以说啤酒是不会导致我们发胖的。一般发胖的原因是因为摄取了热量才造成的哦！所以喝啤酒不会发胖，爱美的美女不要担心不要再有顾虑了！ - 观点3： 如何区分生啤、熟啤、扎啤、鲜啤和纯生？
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