适合病人吃的清淡食谱有哪些？

观点1：适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。
1、排骨炖萝卜
注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。

排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。
2、山药炖粥
将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲。

3、清蒸鲈鱼
鲈鱼含有较高的蛋白质，能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味。

4、蜂蜜红枣
蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合！; 观点2：适合病人吃的清淡食谱有：素炒藕片、肉丝芹菜、青笋拌豆皮、红枣银耳莲子汤。
1、素炒藕片：藕、胡萝卜、黑木耳、柿子椒、葱

做法：藕、胡萝卜、青椒切片清洗切片，木耳泡发，葱切碎。倒油，放葱花炒香，先放胡萝卜片、青椒翻炒，随后放入藕片、盐，最后倒入木耳翻炒均匀，上色出锅。

2、肉丝芹菜：芹菜、猪里脊、葱、姜

做法：芹菜切段焯水后快速捞出用凉水浸泡，猪里脊切细条，用精盐、料酒腌渍。放入葱花、姜丝爆香，倒入里脊条炒制变色，加酱油适量，倒入芹菜段爆炒，调味出锅。

3、青笋拌豆皮：莴笋、豆皮

做法：莴笋去皮切丝，豆皮切丝，大蒜捣成蒜泥加水，把豆皮、青笋加入蒜汁、盐、白糖、香油调味拌匀即可。

4、红枣银耳莲子汤：红枣、银耳、莲子

做法：红枣洗净、银耳泡发去蒂切小块，干莲子其前半天泡水。放莲子大火烧10分钟，红枣、银耳，放入锅中大火五分钟后，加入冰糖小火慢炖。煮制粘稠即可。; 观点3：一、清淡去火汤
食材：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中。
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
二、腊肉萝卜汤
材料：白萝卜一个，大概500克，口蘑二两，甜玉米2根，大约250克，葱花少许，盐少许。

做法：
1、把白萝卜去皮洗净，切成小块。
2、把口蘑取蒂洗净，把甜玉米切成大小合适的块状。
3、先用开水把甜玉米煮到半熟。
4、用一个中型的汤锅盛小半锅水，等水开以后加入甜玉米，等到玉米快熟时加入口蘑，煮到变色以后再加入白萝卜，再煮上15分钟大概就可以了，盛出来的时候调入一点盐，撒上一点葱花就可以了。
三、清炒莴笋丝
食材：莴笋1根、新鲜红椒1颗装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙。

做法：
1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。
3、先斜切成大薄片，再切细丝。
4、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。
5、直至莴笋丝变软了，即可盛盘。; 观点4：适合病人吃的清淡食谱有：小米红枣粥、菠菜猪肝粥、山药瘦肉粥、葱白粳米粥、鸡蛋蔬菜粥。小米红枣粥的功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。; 观点5：清淡不是不吃肉，我推荐如下：香菇蒸鸡和芦笋炒虾、菜花炒鸡加三鲜豆腐、蚝油蒜蓉菜花、凉拌西芹黄豆和辣子鸡、金枪鱼土豆泥、鸡肉蘑菇西葫芦加凉拌樱桃萝卜、凉拌莲藕和三鲜玉子豆腐、白菜小海鲜。; 观点6：小米粥、炝锅面条、青椒炒豆皮、黄花菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、凉拌豆芽、清炒花菜、
丝瓜焖豆腐、白灼芦笋、地三鲜。; 观点7：一个人生病之后，虽然很想吃美味的食物，但也不得不戒下口，应该以清淡为主的，可以煲些排骨香菇粥，也可以煲排骨红萝卜汤。; 观点8：淡菜茼蒿汤、黄花菜豆皮汤、凉拌海蛰、皮蛋淡菜粥。
在医生眼中，“清淡饮食”是相对于“肥甘厚味”而言的。在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品，是适合绝大多数病人的饮食调整。; 观点9：大病初愈的人适合清淡的食谱，可以吃鸡蛋羹、有营养的粥，以及易消化的蔬菜，也可以喝一些清汤，不想喝粥或吃饭的病人也可以吃一些素馅馄饨或面条。祝早日康复！; 观点10：排骨炖藕，在补充肉类的同事还能补充植物的微量元素
茼蒿汤补充菠菜的微量元素，肠胃好消化
鲫鱼豆腐汤，小米粥等，因为病人生病后身体消化功能比较弱，忌辛辣刺激食物，应该少盐少糖低油; 观点11：清淡的食谱，比如说小米粥啊，清炒小菜啊，这些都可以呀。; 观点12：针对病人的不同病症适合的食谱是不同的。
南瓜山药牛肉粥、苦瓜炒虾仁适合糖尿病人，山药紫薯粥、鲜虾蒸蛋适合有胃炎的病人。; 观点13：大病初愈的人饮食要清淡，营养均衡丰富，如果做过手术，可以选择补血的食物菠菜，芹菜，蛋黄，瘦肉，动物肝脏，鱼虾，等含铁丰富的食物，要是胃口不好，可以选择做些滋补的汤类，具体还要看病人的口味来选择做法。; 观点14：大病初愈的人，饮食最好以清淡为主，多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣油炸的食物。像菠菜、芹菜、蛋黄、瘦肉等可以多吃，有助于身体补充能量。; 观点15：; 观点16：

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