- 观点1： 用料
鸡蛋5个
面粉（普通的就行）70克左右（不用太精确）
牛奶（没有用水也行）250ml左右
水适量（调稀稠）
白糖15-20克左右
香草精2.3滴（不放也行）
步骤 1
鸡蛋打撒，加牛奶，搅匀。加面粉和匀。一边搅，一边看稀稠，若太稠就加点水。直到和成像摊煎饼的面糊一样就中了！
步骤 2
电饼铛烧热，舀一勺面糊，放进饼铛，用木铲刮开刮匀，，，奏是摊煎饼啦！
步骤 3
一边摊鸡蛋饼一边就定型了。这时刷上一点点油（植物油）。半分钟左右翻个，再烙半分钟左右就OK啦！
步骤 4
可配牛奶，稀粥之类。可抹果酱，或夹香肠，生菜也行。告诉你们，就只加点榨菜丝或大头菜末儿，您了尝尝吧，别有滋味！
小贴士
1.没有牛奶，就用水。如果有过期的牛奶（只要没变色儿就能用），我今儿个就是用的过期的牛奶，都有小团团了。
2.若不想或不能吃甜，就适当放点盐也行。反正这个鸡蛋饼不是做西点。不用那么按葫芦抠籽儿。
3.最关键的就是面糊要和的与摊煎饼的面糊一样，一张只刷一次油，而且不能多，多了的话，那您摊下一张的时候就知道为什么了！ - 观点2：
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