- 观点1： 可以，酒里本身就含有水，不影响。
- 观点2： 杨梅用清水洗完有点水可以直接泡酒。
杨梅酒制作时洗后没沥干，按理是没多大的影响，因杨梅使用的是高度白酒浸泡，白酒能抑制细菌的生长繁殖使浸泡中的杨梅酒不会变质变坏。
但是最好可以沥干，其实现在夏天很简单的，风扇吹个个把小时就可以了，酒的话42度的清香型白酒最合适。
扩展资料：
注意事项：
1、挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水。
2、找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过杨梅。
3、杨梅泡酒不用放糖，只有喝的时候想甜一点再放糖，否则杨梅酒容易酸败。杨梅是热性的，酒也是热性的，喝的前几天放冰糖好了。
参考资料来源：百度百科-杨梅 - 观点3： 要洗。用少量的盐水浸泡20分钟，再用清水洗尽，干燥。将干燥后的杨梅放置容器中，加入冰糖，再倒进高度白酒，密封即可，一个月后可喝。
- 观点4： 没有放食盐可以吗
- 观点5： 可以啊，有一点点没关系，杨梅泡酒后酒精度会稍有降低，我一般是用糖妈三品官53度泡酒专用酒来泡，这个是53度，泡酒后的度数也正好，不会辣，而且这个是货真价实的纯粮食酒，让我比较放心，你可以试试。
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