五花肉怎么做才好吃_美食特产问答

观点1：五花肉这样做太好吃了，教你懒人做法，3斤不够吃，肥而不腻

在我平常生活中很多人是比较喜欢吃红烧肉的，而且很多喜欢吃的朋友就有自己做五花肉的想法，但是发现自己并不太会做，即使做出来了，也并不是很好吃，那么今天就跟大家分享一道非常美味的家常红烧肉的做法。做法特别简单，所需食材也并不多，做出来之后肉香爽口，解馋过瘾。那么接下来咱们就一块去看一下这道美味家常红烧肉的做法吧！

【美味家常红烧肉】

【制作食材】五花肉，香叶，八角，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，白糖，生抽，老抽

【制作步骤】

1、今天教给大家的是一道非常简单，非常好吃的美味家常红烧肉，先来把做红烧肉的食材准备好，准备1到2斤五花肉，再准备适量的花椒，桂皮，陈皮，香叶，八角，干辣椒，白糖，生抽，老抽，今天咱们做的这道美味家常红烧肉，需要的材料就这么少，很快就能够将它们全部准备齐全。材料准备好之后，咱们就可以开始今天这道美味家常红烧肉的制作了。

2、咱们要做的是红烧肉，当然是要先处理一下五花肉了，咱们将五花肉先浸泡在水中。肉最少要浸泡20到30分钟，这样可以将五花肉里面的部分血水浸泡出来，可以减少红烧肉的腥味。五花肉浸泡好之后，咱们再用手给五花肉揉搓几遍，这样又可以把五花肉中部分血水给洗出来了。

3、五花肉洗好之后咱们就把它拿出来，先把五花肉表面的水分沥干。如果时间比较赶，又不太想浪费时间，那么在五花肉洗完之后咱们直接用吸水纸把它的水分吸干，这样也是可以的。五花肉表面没有水分了之后咱们就先将它放在案板上。然后切成大小合适的小块。

4、在吃五花肉的时候，有的人比较喜欢吃大一点的块，而有的人却比较喜欢吃小一点的块。所以一定要根据自己的喜好来把五花肉切成自己喜欢的块状，等到五花肉切好了之后，咱们就先把它收到一个盘中，接下来开始烹饪。

5、平底锅烧到七成热左右，里面不要放油，然后咱们把五花肉一块一块地夹进去。然后先把五花肉的一面煎到微微焦黄。五花肉一共有六个面，将所有面都按照这个方法煎到微微变得焦黄，然后咱们再将五花肉夹出来放到一个盘中待用。

6、把五花肉放到一个砂锅里，五花肉煎出来的油脂，咱们就不用了，先把它倒到一个碗中，等下一次做菜，或者是做其它美食的时候咱们再用。五花肉放到砂锅中之后，咱们再向里面加入适量的香叶，八角，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，白糖，生抽，老抽，再加入没过红烧五花肉的清水，然后给它盖上锅盖焖50分钟。50分钟之后，一道非常美味的家常红烧肉就做好了。

【小贴士】

1、虽然说可以根据自己的喜好来决定五花肉块的大小，但是也不要切得太大。

2、一定要煎到五花肉大部分油脂出来了，而且变得焦黄之后再转移到砂锅中。; 观点2：五花肉可以把它做成回锅肉，它的味道是非常好吃的，首先五花肉给它煮熟，煮烂之后捞出切成片，做成回锅肉; 观点3：我认为五花肉最经典的做法是红烧【摘要】
怎么做五花肉好吃【提问】
我认为五花肉最经典的做法是红烧【回答】
主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。【回答】
注意：炒糖色火不宜过大，火太大会容易发苦。【回答】; 观点4：; 观点5：香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦; 观点6：五花肉一定要扣盖炸，防止嘣油！猪皮上色没有蜂蜜也可以; 观点7：做的不好仅供参考，把子肉的制作教程，喜欢的双击关注…; 观点8：五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水炖30分钟; 观点9：烤五花肉做法来了！这么做我能吃二斤，你能吃多少？; 观点10：这种吃法，我估计你做一次都不够你吃; 观点11：今天的脆爽五花肉真的有香到我呦; 观点12：五花肉这样做很香很酥; 观点13：看我拷的五花肉，色香诱人; 观点14：必须放十三香焖1个小时; 观点15：飘香十里家人爱疯了; 观点16：红烧五花肉的做法; 观点17：五花肉做法！; 观点18：必须做成竹签肉; 观点19：开搂啊老香了; 观点20：; 观点21：五花肉; 观点22：五花肉做法

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