- 观点1： 柠檬鸡爪
用料
煮：鸡爪700克左右
香叶5片
八角2-3个
姜片若干
白酒适量、盐适量
浸：柠檬1个，酱油多量
黑醋、白糖、味精
配：青椒1个、胡萝卜1根
洋葱半个、小米椒适量
怎么做凉拌菜既爽口又好吃，夏日一份柠檬鸡爪最适合不过了。的做法
▲鸡爪去指甲，并且根据自己爱好看是否需要切成两瓣，小美是切过的。清洗到特别干净，没血并且白白的。
▲锅中放入清水、鸡爪、白酒。
▲煮沸腾，能明显看到上面有一层泡沫。然后把锅中的水倒掉，用水把鸡爪冲洗干净。
▲再放入干净的水在鸡爪中。
▲依次放入煮的香料，香叶5片，八角2-3个，姜片若干、盐适量，盐量可以根据自己平时炖汤的来，或者稍微多一点点盐。水沸腾以后煮7分钟，关火。
▲鸡爪用水冲洗干净，直到没有油水为止，这里就存在用自来水冲、还是冷开水、还是冰水，自己做决断吧。鸡爪清洗干净之后，可以放入适量冰块让其再次降温，若之前是用冰水清洗的这一步骤可省略，家中没有冰块也可省略。
▲放入青椒1个、胡萝卜1根、洋葱半个、小米椒适量，柠檬1个，酱油多量、黑醋、白糖、味精，调味品的量亲随便呢，反正怎么放都不会难吃。
▲混合均匀。
▲加适量的可直接饮用水，把鸡爪全部淹没。这个时候可以试试水的味道，可以适当的加些酱油，小美就再次加了很多酱油在里面。
成品 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
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