- 观点1：
- 观点2：
- 观点3： 凉菜在夏季非常受人们的欢迎，在炎炎夏日一般热炒菜会增加人体的温度，降低菜品的口味。而凉拌菜不仅能降低人的体温，吃起来清脆爽口，并且做法还比较简单。在中午或者晚上一个酥饼加凉拌菜和粥，那绝对是最佳的选择。凉拌菜制作起来还非常的方便，夏天人们都不太想长时间的呆在厨房里，因为厨房比较闷热，方便制作的凉拌菜成为夏季经常上桌的菜品。下面我给大家介绍几种非常常见又好做的凉拌菜。
第一道菜是凉拌黄瓜，这道菜非常的简单，需要的食材也非常的少，只需要一根黄瓜和各种调味料即可。首先用刀把黄瓜拍碎，放入盘中，接下来放盐，鸡精等各种调味料也可以准备点小米椒调味，调料各种放好后搅拌均匀，如果想要香味，起锅烧油加入少许的油，油烧热倒在放好的调料上搅拌，然后加入拍好的黄瓜里均匀搅拌即可食用。
第二道菜是凉拌腐竹，腐竹是一种非常好吃的豆制品，在夏天做成凉菜也非常的可口。首先提前将腐竹泡好，再把胡萝卜切成片，芹菜切成段备用。再准备蒜两瓣切成蒜末，辣椒面一勺，熟芝麻适量，葱花少许，芝麻油一勺，生抽一大勺，香醋一勺，盐和糖少许，香油一勺，香菜两根切好，熟花生花生米少许。将泡好的腐竹控干水分和切好的胡萝卜和芹菜放在一起，先加一勺辣椒油，一勺生抽和各种配菜调味料，然后再放入盐，盐要慢慢的加，主要根据味道和口味调整均匀，搅拌即可。
凉拌菜制作非常的简单，别的凉拌菜也和第二道凉拌腐竹大同小异，只要准备好充足的调料，把想要凉拌的菜类放入调料均匀搅拌即可。好吃的凉拌菜还有凉拌三丝、凉拌土豆丝等等，好吃又好做，快行动起来吧。 - 观点4： 黄瓜丝拌金针菇就是非常不错的家常凉拌菜，只要将金针菇用热水焯熟，然后过凉水，再与黄瓜丝一起放入盘中，放入糖醋等等调料搅拌均匀即可。
- 观点5： 夏天里适合吃的凉拌菜有：凉拌黄瓜、凉拌芹菜、凉拌油辣海带。
在夏天吃一些凉拌菜，可以起到消暑解热的作用，可以促进食欲。 - 观点6： 夏天的凉拌菜还是特别多的，比如说凉拌白萝卜，这样的白萝卜加上一些白糖和醋，腌个一天，就可以酸酸甜甜的，特别好吃。
- 观点7：
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