- 观点1: 俏江南是汪小菲的妈咪张兰开的连锁店,也因为大S和汪小菲,而知名度颇高。虽然店名有江南二字,却实实在在是一家川菜馆。宫保水晶虾球,茄汁酸甜味,虾仁的个头大,饱满有弹性,配菜是花生米和京葱,总体口味鲜甜可口 。山城毛血旺,料和量都很足,有鸭血、午餐肉、毛肚、鳝鱼丝、宽粉、豆芽、莴笋、五花肉、很正宗,性价比超高。
如果说曾经的俏江南走的是精品高逼格路线,那确实是有拿得出手的菜品和服务,消费者自然愿意为这高价买单。而现在呢,在菜品上缺乏创新的俏江南引发不少食客的吐槽,服务水平直线下降,明明走的是中高端路线,定位却十分的模糊,如果俏江南不改变自己的经营战略,还是一味地依赖名气,不从菜品味道、创意,服务,营销手段上下足功夫。
从整体上优化门店,融入最新的互联网餐饮概念和技术,那势必会被越来越多的精品川菜店所取代。餐饮,是一个门槛低、竞争大的行业。对于普通的连锁餐饮商家来说,想要在激烈的市场竞争当中获利,就必须与时俱进。
除了在自身提供的产品和服务上下足功夫之外,还得利用互联网为门店导流,学习最新的智慧餐饮运营模式,引进互联网技术产品协助门店的管理。例如定制开发餐饮行业的小程序,实现消费者预约订座、扫码点餐、线上付款、外卖配送、领取优惠券等功能。无论是哪个行业,只有紧跟时代发展的潮流,才能在取得长久的发展。 - 观点2: 肯定是正宗的,里面的食品味道都是非常的不错的。
- 观点3: 两个人开的店确实是正正宗宗的川菜馆,他们聘请了特别专业的川菜厨师。
- 观点4: 我觉得他们开的美食店是正宗的川菜馆。因为他们聘请了专业的厨师。
- 观点5: 是的,他们就是以这个为店的宣传,厨师也是正宗的。
- 观点6: 他们也只不过是随便开一些美食店而已,其实没那么正宗。
- 观点7: 是的,这个是因为她们所聘用的厨师就是正宗的。
- 观点8: 可能是比较正宗的,他们可能会去请一些比较好的川菜厨子
- 观点9: 我觉得应该不是正宗的川菜吧,你觉得是不是这样的呢
- 观点10: 我觉得应该是正宗的,因为他们毕竟是公众人物,应该不会作假。
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