- 观点1： 全世界最好吃的寿司
“这是我心目中全世界最好吃的寿司！”刚刚抵达新潟，先生便带领团友们品尝他心目中全球最好吃的寿司料理【龙寿司】。
淡路海胆：甜滑的口感中还带着特殊的水果香气
特制海鳗：野生的海鳗鱼捕回来后精心烹调，鲜美
各类手握寿司与特制海鲜的盛宴
餐厅没有固定菜单，根据当天有哪些新鲜食材到店决定每一餐的出品，老板本人亲自上阵为每一位顾客捏制寿司。
这次蔡澜先生与大家一同品尝了淡路海胆、顶级海鳗、牡丹虾等一众料理，还喝到了八海山酒厂专为2020年东京奥运会所酿造的清酒香槟，享受了一顿丰盛的午宴。
新潟最好的温泉旅馆
这一次先生与美食团客人们在新潟的住所是当地最好的温泉旅馆【白玉の汤 华凤】。
两顿晚餐都选择在旅馆里享用，第一天的晚餐吃的是最顶级的海鲜大餐，各种鲜美的鱼类轮番登场，主角自然是现场蒸制的津和井蟹，搭配新鲜的龙虾鲍鱼烹调一份海鲜火锅，让舌头尝了个过瘾。
螃蟹现蒸现拆，吃的就是原汁原味
用来涮火锅的各类海鲜
另外还品尝了新潟当地著名酒厂八海山的夏日限定清酒，非常适合这样清凉的夜晚。
第二天的晚餐则是非常正式的怀石料理，旅馆精心烹制一道道传统日式料理，摆盘和碗碟都格外精美，赏心悦目。
精美的海鲜拼盘、现场捏制的寿司、陶板上现烤的高品质黑毛和牛、当地出产的水蜜桃和西瓜，从开始的新鲜到丰腴再到清甜，口味的不断变化给大家都留下了极为美妙的体验。
寿司全都现场制作，精致又专业。
极致美味的水蜜桃
本次行程中一大亮点便是可以随意采摘、品尝的新潟本地水蜜桃了～去的时候因为连着几日没有下雨，接受了充足日晒的水蜜桃格外甜。
树上的桃子摘下来用冰水冲洗一下就能吃，一口下去仿佛是吃了蜜！
蔡澜先生大快朵颐！
店家还额外赠送了巨峰葡萄供大家品尝，同样汁水充沛口感甜美，令人满足！
难得一见的山瑞锅
在新潟的第二日中午，去到了口碑极佳的【锅茶屋】品尝野生甲鱼山瑞锅会席料理，极致的鲜美让大家都很满意。现场更是邀请到艺妓进行表演，精彩异常。
各类小菜让人目不暇接。
一碗香气十足的杂炊
艺妓表演精彩异常 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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- 扩展阅读2：凉菜菜谱大全：清凉夏日必备
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- 扩展阅读3：家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料：黄瓜1根，辣椒适量，葱姜末适量。调料：白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法：①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中，加入姜末和盐，拌匀，静置15分钟，使其出水。③将黄瓜倒入篮子中，滤干...
- 扩展阅读4：大锅菜菜谱大全
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