每天吃馒头对身体好吗？

观点1：经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同时，焦黄的面包皮，焦黄的炒面，烤黄的窝窝头等，也都含有大量的糊精，所以都容易消化。
烤馒头中还夹杂着不少黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙，人吃了后，它们能在肠胃里吸附大量水分，气体，胃酸，细菌和毒素，最后被排除体外。这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；腹胀的人会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松；消化不良导致腹泻的人，会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈；消化不良而水泻的人会因过多水分被吸附掉而减轻症状或痊愈。临床医生给水泻病人服的碳类药的药理就在于此。; 观点2：吃馒头好。
补充：馒头它是一种酸性食物，而我们的身体只有维持了酸碱平衡才会健康，所以一直吃馒头的话，可能会引起我们体内酸碱平衡的失调。因而，早餐如果想要吃馒头的话，可以配些水果吃，因为水果它是碱性食物，这样刚好可以达到酸碱平衡，对于体内的协调相当有益。所以早餐吃馒头是好的，但是不应该一直吃，如果想吃的话，就最好配上水果食用。; 观点3：馒头是北方人比较喜欢的面食，一般来说，长期吃馒头对身体没有坏处。
馒头是面粉发酵制成的，对于胃酸过多、肚子饱胀、消化不良而致腹泻的人长期吃馒头，比较容易消化吸收，能减轻症状。一般人长期吃不会有坏处。但是糖尿病及高血糖患者一次性不能食入过多馒头，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类，造成血糖波动。
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。; 观点4：从胃动力的角度来看，晚饭后的人们基本不再从事体力活动了，反倒是吃一些粗粮后，极不利于胃的消化。经过酸碱平衡后的馒头，其所含碳水化合物已经很明显的少于大米了，不至于造成体内糖堆积的。再加上馒头是经过发酵的细粮食品，进入体内它完全可以自我消化的，既不损失胃黏膜，又不会大量消耗胃内的溶液，而其本身的养分又高于大米、荞麦、燕麦之类的粗粮，何乐而不为呢？; 观点5：没什么问题，不过会腻吧，好吃不能多吃; 观点6：一般馒头不会对身体有影响

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