- 观点1： 虾仁蒸蛋、青团、桂花糖藕、蒸芋头、清蒸小黄鱼、重阳糕、溏心蛋、清蒸珍珠立鱼、清蒸乳鸽等等。
下面介绍虾仁蒸蛋的做法供参考，首先准备材料：虾仁50克、鸡蛋2个、料酒3毫升、盐适量、葱花3克。
1、虾仁洗净、鸡蛋嗑入碗中、葱洗净切碎备用。
2、在装鸡蛋的碗中加入适量的盐轻轻搅打，然后加入适量的温水再次搅拌均匀，再把蛋液过滤一下备用。
3、虾仁去掉虾线，留下尾部。
4、把过滤好的蛋液放入耐高温的碗中，然后放上处理好的虾仁。
5、蒸箱预热至95℃，然后把碗放入蒸箱蒸20分钟。
6、蒸好后取出撒上葱花即可盛出享用。 - 观点2： 材料
黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，面包糠，花生，大米，胡萝卜，黄瓜，香菇，卷心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄酱，沙拉酱，保鲜袋
做法
1、翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时；
2、腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可；
3、花生洗净，也放在烤盘上。预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎；
4、大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟；
5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒；
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可；
7、将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形；
8、将番茄酱挤在饭团表面；
9、用勺子剥开看一下；
10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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