- 观点1： 淮南小吃
首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~
滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄
的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的
汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~~
呵呵！ 糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！
辣胡汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！
麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！
油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！
煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！
炸土豆片~ 还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~
念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张。地锅鸡还不错。有炸土豆片，还有炸臭干子 。
还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。
还有小街上的鸡汤也不错，火锅超便宜的！
羊肉汤—东苑小区附近的很不错，还有羊骨头，羊蹄 好多羊身上得，好吃!!!
职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道.
炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！
公安局那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）以前公安局26号的牛肉汤还是很好的 （现在换人了，不好吃了！）
师院老区对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。
龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。
街头的水煮干子！！
喝牛肉汤还是要吃清真的 那味道才够足
商贸里面那家小刘牛肉汤味道就够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。
李郢子的牛肉羊肉特别好吃。
八公山的板面 上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。
公安局那里的大刀面皮，真劲道，辣椒也够辣，可惜只有夏天有的吃。
还有一家的炒饭也不错，好多种口味。
瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫，超辣啊，那的鸭血是另在一个锅里煮的，又香又辣。
瞬耕小街的快活林牛肉面。
纸厂那里的面条，就是有好多种菜，比较像北方的绘面。
前锋小吃也多，那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了，咬一口软软的皮香。还有家豆芽包子，每个包子头上出来一个豆芽伴，哈哈~~卖像超好玩！
有家的烧卖也好吃，还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的。
不过还是市委上面小街酸辣汤好吃啊，浓浓的，又辣又酸，里面好多材料的，才一块钱一碗。（不过现在物价上涨了，不知道它有没有在涨）
还有那家烤素鸡，真是好吃。口水啊~~那个调料散的够足，没吃就香鼻子了。只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃。
铁三处大院里的米线，最里面的那家 ，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了。
油酥烧饼是商贸里的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖。
职大那里的羊肉汤，没的说，好吃！碗里飘着的那个羊油花啊,看着保管你有胃口!!
老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了!
市委小街上的油酥烧饼，绝了!
八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝!! - 观点2： 淮南小吃
首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~
滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄
的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的
汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~~
呵呵！ 糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！
辣胡汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！
麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！
油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！
煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！
炸土豆片~ 还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~
念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张。地锅鸡还不错。有炸土豆片，还有炸臭干子 。
还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。
还有小街上的鸡汤也不错，火锅超便宜的！
羊肉汤—东苑小区附近的很不错，还有羊骨头，羊蹄 好多羊身上得，好吃!!!
职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道.
炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！
公安局那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）以前公安局26号的牛肉汤还是很好的 （现在换人了，不好吃了！）
师院老区对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。
龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。
街头的水煮干子！！
喝牛肉汤还是要吃清真的 那味道才够足
商贸里面那家小刘牛肉汤味道就够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。
李郢子的牛肉羊肉特别好吃。
八公山的板面 上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。
公安局那里的大刀面皮，真劲道，辣椒也够辣，可惜只有夏天有的吃。
还有一家的炒饭也不错，好多种口味。
瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫，超辣啊，那的鸭血是另在一个锅里煮的，又香又辣。
瞬耕小街的快活林牛肉面。
纸厂那里的面条，就是有好多种菜，比较像北方的绘面。
前锋小吃也多，那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了，咬一口软软的皮香。还有家豆芽包子，每个包子头上出来一个豆芽伴，哈哈~~卖像超好玩！
有家的烧卖也好吃，还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的。
不过还是市委上面小街酸辣汤好吃啊，浓浓的，又辣又酸，里面好多材料的，才一块钱一碗。（不过现在物价上涨了，不知道它有没有在涨）
还有那家烤素鸡，真是好吃。口水啊~~那个调料散的够足，没吃就香鼻子了。只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃。
铁三处大院里的米线，最里面的那家 ，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了。
油酥烧饼是商贸里的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖。
职大那里的羊肉汤，没的说，好吃！碗里飘着的那个羊油花啊,看着保管你有胃口!!
老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了!
市委小街上的油酥烧饼，绝了!
八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝!! - 扩展阅读1：合肥南站有啥好吃的
- 第一个好去处就是位于南站附近的小吃街。这里汇聚了各种地方特色的美食，比如鲜美的蒸笼小吃、口感十足的夜市烤串以及海南热带水果等。无论是小清新还是重口味，这里都能满足你的味蕾。第二个好去处是合肥南站附近的各大商超...
- 扩展阅读2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥当地小吃，不可错过。在合肥南站的旁边，有一条名为“彭家花园”的小吃街。这里各种特色小吃琳琅满目。比如，有酱鸭脖、烧麦、臭豆腐、切肠等等。第二，鸿福餐厅，合肥知名品牌。位于合肥南站旁边，饮食环节完全是...
- 扩展阅读3：合肥最好吃的徽菜
- 比较著名的徽菜有宫保鸡丁、臭鳜鱼、毛血旺等。烹饪徽菜，特别注重调味及入味的时间，需要长时间慢火才能将其完美呈现在餐桌上。合肥的美食摆脱了市场化食品的俗气，注重环保、绿色、健康、精细的产业链。因此，徽菜的制作过程...
- 扩展阅读4：合肥最好吃的民间徽菜
- 而合肥最好吃的民间徽菜，非兔头不可。兔头，又叫“莆田兔头”或“滋补兔头”，是徽菜中的极品美食。选用优质的土兔头，经过反复清洗熬制成卤汁，再将兔头浸泡在卤中，经过数小时，滋味更加浓郁。入口后，独特的口感和浓郁...
- 扩展阅读5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鸭板鸭是安徽省传统的一道徽菜，通常以草鸡为主料，然后用酱油、盐、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多种调味品腌制，再挂在通风处晾干，最后入锅煮熟即可。板鸭味道鲜美，肉质酥嫩，糖味扑鼻，让人忍不...
- 扩展阅读6：安徽特产有哪些好吃的
- 安徽省是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些安徽的特产美食：1.徽菜：徽菜是黄山地区的传统美食，以色香味俱佳而闻名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州鱼头等菜品都非常值得一试。2.徽茶：黄山地区是中国著名的茶叶产地，...
- 扩展阅读7：八大菜系分别是那些？
- 特点：口味重、质地细腻、造型优美，讲究用料考究、调味独特，以烹调技法著称。特色菜品：毛豆腐、铜锅焖肉、腊肉烧花菜、徽州酥饼等。以上是八大菜系的起源、特点和特色菜品。虽然每个菜系有其独特的风味和特点，但它们也有着一...
- 扩展阅读8：想学习徽菜，应该怎么办？
- 合肥乃至全国家喻户晓的品牌啦 可以学到正宗的徽菜。例如全家福、凤还巢、炒鳝糊、杨梅丸子、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映红梅、火煺烧边笋、松鼠溜黄...
- 扩展阅读9：中国菜系分为几大菜系中国菜系分为几大菜系排名
- 中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系，是宫廷最大菜系。2、川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来...
- 扩展阅读10：徽菜的起源历史与发展
- 他们通过对绩溪的徽菜历史源缘和绩溪当代的徽菜饮食文化的考察，达成了四个方面的共识：一是绩溪是徽菜的发源地之一，绩溪厨师经过世代培育，已成为徽菜餐饮业的主要操作群体；二是徽菜具有明显的风味特色，不仅蕴育出大量的徽菜...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！