- 观点1： 烤五花肉的腌制方法可以说是每一家都不同的口味，腌制方法也不同。我来说一个我在网上学到的方法：
1.五花肉五百克、生姜二十克、葱十五克、大蒜头十五克、料酒二十毫升、生抽十五克、老抽一汤匙、韩式烤肉酱两大勺、蚝油十五克。
2.五花肉清洗干净，生姜切片，一起冷水入锅，加适量料酒大火煮开。煮开后等两到三分钟撇去浮末，小火煮三十分钟。
3.关火捞出五花肉用热水清洗干净，切成八毫米的厚片备用。
4.大蒜头拍碎切末，生姜切丝，小葱切成段，五花肉加生抽、老抽、蚝油、韩式烤肉酱、料酒以及葱姜蒜腌制，用保鲜膜密封放到冰箱腌制两小时。
这个方法是把五花肉煮熟后再腌制，腌制好以后再烤，这样做特别好吃，五花肉肥而不腻特别入味。
也可以用这些腌料腌制生的五花肉，如果是腌制生的五花肉还可以加上一点雪碧和苹果，这样会更加丰富五花肉的口号，有苹果的清香非常好吃。 - 观点2： 做到做猪肉，最简单的就是排骨汤，排骨焯水，然后加上生姜、料酒慢慢炖，中途加上白萝卜块儿玉米段和葱，等排骨炖软了再加上盐煮一会儿。炖出来的汤不油不腻还甜滋滋的，若是冷天喝上两碗最是舒坦。
这是我刚开始一个人住时，我外婆教我的方法，那时候不太会做菜，没到周五，觉得这周的油水不够了，晚上下班就去超市买两根肋排，咕嘟咕嘟地炖上，觉得这一周的工作疲惫都伴着厨房里的热气消散了。
后来自己照着菜谱学会了红烧肉、芋头烧肉、青椒肉丝等等，又开始眼馋朋友圈里看到的烤五花，跟朋友要了做法，满怀期待地在家烤了一盘，嗯~烤五花肉真是世界上最能让人丧失理想抱负的食物之一！
让我瞬间忘了减肥变美的人生追求，迅速吃完了一整盘油汪汪的肉。减肥课真难啊！
今天就跟大家分享来自吃货朋友的烤五花肉做法，这么好吃的五花肉，只阻断我一个人的减肥之路岂不可惜，要胖一起胖哈哈哈哈~
烤五花肉
食材
五花肉 一条
生姜 半块
葱 一把
蒜头 4颗
调料
料酒、生抽、老抽、烤肉酱、蚝油均适量
做法
1、五花肉洗净，生姜切片，一起冷水入锅，加适量料酒，大火煮开。
2、煮开后再等两三分钟，捞去浮沫，小火煮30分钟。
3、关火捞出五花肉，洗净，切约8mm的厚片。
4、蒜头拍碎切末，生姜切丝，小葱切小段，五花肉加生抽、老抽、蚝油、烤肉酱、料酒以及葱姜蒜腌制，保鲜膜包上放冰箱两小时以上（要是时间OK，腌一晚最佳）。
5、烤盘铺上锡纸，拿出腌好的五花肉，一块一块铺上，如果碗里还有腌制的酱，就倒在上面。
6、关键一步！烤盘上覆一层锡纸，包裹好，放进烤箱。180℃烤30分钟。
7、拿出烤盘，揭掉上层包裹的锡纸，再放进烤箱，180℃烤10~15分钟。
8、取出烤盘，一盘入口即化的五花肉就做好啦。是不是看起来肥腻腻的？但是相信我，绝对是吃一口就停不下来。
小贴士
1、腌制时可以适当加一点白砂糖，因为大部分烤肉酱都是含糖的，所以大家根据自己的情况决定要不要加糖哈。若是生抽、老抽放多了，烤肉酱也可以适当少一丢丢。
2、焯水后煮30分钟是为了让猪肉更容易变得软嫩。
3、第一次烤，要包裹锡纸，是为了锁住水分，避免烤干，也是为了保留温度，让五花肉烤得更软。所以这一步很重要的哦，大家一定要注意做到。
4、揭掉上层包裹的锡纸后，继续烤15分钟，可以让五花肉表层微焦，味道会更好。
5、因为太好吃，我经常五分钟清盘，不过会有一个问题，太烫啦！好吃如我，吃完嘴巴里皮都要烫掉了，所以大家一定要悠着点，五花肉虽好吃，但不可快吃哈哈哈。
这一盘烤五花肉，我一个女孩子自己就能吃完，真的太好吃了，看起来肥腻，但放到嘴巴里只觉得软嫩，完全忘记了是肥肉 - 观点3： 您好，很高兴为您解答，盐烤五花肉的做法：
主料：五花肉600克。
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉2茶匙，蚝油2茶匙，白糖3茶匙，生菜适量。
1、五花肉洗干净。2、五花肉切成片。3、加盐搅拌均匀。4、加生抽搅拌。5、加胡椒粉搅拌。6、加料酒搅拌。
7、加蚝油搅拌。
8、加白糖搅拌均匀腌制4.5小时。
9、用签子将腌制好的五花肉穿起来。10、烤炉通电，肉串放在烤网上烤，适时翻动并刷些料汁，烤至熟即可享用。11、盐烤五花肉成品图。
【摘要】
腌制烤五花肉的方法【提问】
您好，正在为您解答这一道题，您需要耐心等待三分钟左右的时间，答案马上为您揭晓，请不要着急哦【回答】
您好，很高兴为您解答，盐烤五花肉的做法：
主料：五花肉600克。
辅料：盐2茶匙，生抽3茶匙，料酒3茶匙，胡椒粉2茶匙，蚝油2茶匙，白糖3茶匙，生菜适量。
1、五花肉洗干净。2、五花肉切成片。3、加盐搅拌均匀。4、加生抽搅拌。5、加胡椒粉搅拌。6、加料酒搅拌。
7、加蚝油搅拌。
8、加白糖搅拌均匀腌制4.5小时。
9、用签子将腌制好的五花肉穿起来。10、烤炉通电，肉串放在烤网上烤，适时翻动并刷些料汁，烤至熟即可享用。11、盐烤五花肉成品图。
【回答】 - 观点4： 藤椒五花肉的做法
- 观点5： 烤五花肉的时候在腌制过程当中可以放一点料酒去去腥味，然后再调酱汁的时候可以放一点淀粉，保持肉质的鲜嫩，考的时候会很嫩，不会老口感好
- 观点6： 五花肉的腌渍要根据个人口味，一般来说需要放去腥的，提鲜的，入味的等等调味品。
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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