- 观点1： 晒两张这里没有辣椒或微辣的菜的图片。
鱼香肉丝：看一家川菜馆的手艺如何，先点两道家常菜鱼香肉丝和宫保鸡丁就能品出厨师的手艺如何。喜欢这里的鱼香肉丝，咸、甜、酸、辣、鲜、香，味道俱全。
风味茄丁：茄子在五花肉和油里煸透，虽然有点油（油少影响茄子的口感），但搭配了新鲜脆嫩的毛豆，缓冲了茄子的油腻感。油亮紫黑的茄丁和翠绿饱满的毛豆不光好看还下饭。
酸菜炖黄辣丁：黄辣丁也叫黄颡鱼，最大的特点是肉质细嫩。鱼和川式酸菜同炖，汤很鲜，只是有些口重。
鱼香肉丝
茄丁毛豆
酸菜炖黄辣丁
续：香椿豆腐：有型，口感凉爽。
霍香烩蚕豆：此霍香绝没有彼霍香（霍香正气水或胶囊）的可怕味道，猛一吃与茴香的味儿很相似，以为就是茴香。后来拈起切碎的菜仔细看了看，不是茴香是霍香。感觉蚕豆是罐头或速冻的，要边吃边吐皮，影响情绪。如果用新蚕豆配霍香，这个菜就太完美了。
香蒜苗烩腊猪脸：香蒜苗实际上是青蒜，猪脸肉很香，只是皮下的黑毛太多，有点恐怖。只好不吃皮，糟蹋了不少好东西。
香椿豆腐
霍香烩蚕豆
香蒜苗烩猪脸 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
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- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
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- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
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- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
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- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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