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红酒是不是越久越好喝?

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观点1: 红葡萄酒并不是年份越老就越好。因为大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。
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扩展资料
红酒饮酒常识
拔起瓶塞后,有些葡萄酒如花朵般绽开,可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒,此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒,可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长,以免酒香尽失。
选择什么类型的酒杯,这是品尝葡萄酒时最重要的一个环节。同一瓶葡萄酒,倒进不同形状的酒杯中,闻到的香气也会有所不同。
宽身窄口的杯子,特别容易凝聚香气,让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯,杯身较长,杯口较窄,酒的味道聚集于杯口。
窄身窄口的设计,是为了让酒的香气不特别外放,可以表现出更多的细微变化。勃艮第红酒杯,杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合把鼻子放进去闻香。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E9%85%92/235#8"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科——红酒
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E5%93%81%E9%85%92"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科——品酒
观点2: 酒是陈的香,很多人理解就是储存越久的葡萄酒越好喝。但是葡萄酒很特殊,因为由于酿造的工艺和葡萄品种的不同,有些葡萄酒不宜长时间存放,而有些葡萄酒必须长时间达到酒龄才好喝。一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒更适合长时间存放,但是这只是相对而言的。比如一瓶必须在酒龄年轻时候饮用的白葡萄酒,颜色有浅黄色变成了金黄色,那么这款就就过了最佳的饮用期了,开始走下坡路了,不再是一款好酒了。但是一瓶好的贵腐甜酒,可能颜色放到深为琥珀色,倒是一款口感绝佳的好酒了。其实红酒也一样,如博若莱的新酒,颜色千万不能变淡,有了陈年的味道,果香单宁全无。而一些值得久存的酒,如波尔多梅多克地区的酒,颜色越浅越是成长的最佳期。
观点3: 当然不是
葡萄酒是有适饮期的,过了适饮期,葡萄酒的风味就会下降
只有了解不同品种葡萄酒的适饮期,那才能在其最佳时间内品尝这个酒的最好的味道
观点4: 这个可不一定哦
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