肉蘑菇炒什么菜_美食特产问答

观点1：蘑菇配上青椒, 味道不错.; 观点2：蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑、,猪肉(瘦)
辅料：辣椒(红,尖)、,鸡蛋清
调料：淀粉(玉米)、大蒜（白皮）、,姜、,盐、,植物油

、蘑菇炒肉的特色：

味道鲜香，口感滑嫩。

教您蘑菇炒肉怎么做，如何做蘑菇炒肉才好吃

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。; 观点3：下面介绍几种蘑菇的做法。

牛肉蘑菇球

牛肉蘑菇球的味道既有蘑菇的独特口味，又有牛肉的浓香肉味，可谓是营养丰富，味道一流哦！牛肉蘑菇球的主要材料就是牛肉和蘑菇了，做法其实也很简单，如果有空，不妨跟我一起来做吧！

材料：蘑菇、香菜、牛肉、酱油、蜂蜜等。

1）清洗8个白圆蘑菇，去蒂，并把蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀，然后再填到蘑菇伞里。取一片肉片，把蘑菇的填了馅儿的那面包起来，再摆入煮锅，包馅儿的肉面向下。肉片可以把蘑菇完全包住，就像一个肉球那样的

2）锅开中火，盖盖，等到冒汽的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点儿酱油和糖（我用的蜂蜜，家里没糖），盖上锅盖，转小火煎一会儿，看底面成漂亮的酱红色的时候，用铲子把蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出来就好啦。

小贴士：

盘子里的绿色，是之前种的胡萝卜头长出来的叶子咧～～～我吃了，觉得有点不适应那味道，就像。。。嗯，就像空口吃那个洋香菜（Parsley）的感觉。

沙拉酱酿香菇

沙拉酱酿香菇中的纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。沙拉酱酿香菇的主要材料就是香菇、沙拉酱和纳豆，味道独特，做法简单易学。喜欢的网友们不妨一试哦！

材料：纳豆、香菇、沙拉酱、芝麻、蛋黄酱。

1）清理干净的鲜香菇6朵，去蒂。纳豆两匙。把香菇蒂切碎，跟纳豆，蛋黄酱，一点点芝麻拌在一起，再重新填入蘑菇里，放入烤盘。上面可撒点儿芝士粉。

2）放入烤箱，华氏400度（摄氏200度），烤10分钟或烤至蘑菇里填的馅儿料表面金黄即可。

小贴士：

1）芝士粉可加可不加，我昨天做的时候加了，因为那一小盒纳豆昨天只用了一半儿，所以今天又用剩下的纳豆做了一遍，没加。都挺好的。

2）馅儿料可根据自己的喜好搭配，放点儿坚果仁儿也不错呀。

香菇奶酪肉饼

香菇奶酪肉饼的口味咸香美味，做法其实也很简单。香菇奶酪肉饼的主要材料就是香菇、奶酪和猪肉了，还有面粉和一些调味料，不妨亲手做一下这个香菇奶酪肉饼，肯定不会让你失望的！

材料：猪肉馅适量、香菇一朵、荸荠一个、奶酪宝宝、酱油、盐、淀粉

1.香菇洗净切碎；荸荠去皮切碎

2.把切好的香菇、荸荠和猪肉馅放一起，加适量酱油，盐和淀粉拌匀。

3.加入奶酪宝宝适量拌匀，做成肉饼形状。

4.蒸锅内放水烧开，隔水蒸肉饼大概10分钟。

5.在另一炒锅中加入少量水，放入酱油，水淀粉勾成芡汁浇在蒸好的肉饼上即可。

榛蘑炒肉

榛蘑炒肉的味道鲜美异常，做法也很简单易学。榛蘑炒肉的主要材料就是榛蘑和里脊了，外加一些黄瓜等蔬菜，是味道更加的清新爽口！怎么样，如果你也有兴趣的话，不妨来做哦！

主料：小里脊、黄瓜、榛蘑、葱姜蒜。

腌肉料：酱油、糖、盐、胡椒粉、姜粉、淀粉。

1、待油热之后，放入葱姜蒜，然后放入肉片炒。

2、放入榛蘑，继续炒。

3、加入黄瓜，放入盐、味精等。

4、美味可口的榛蘑炒肉就做好了！

蘑菇水煮鱼

蘑菇水煮鱼跟一般的水煮鱼有很大的不同哦，这里用的除了蘑菇和鱼之外，还有酸菜呢，味道更是独特哦！蘑菇水煮鱼的做法其实很简单，只需要短短的几步就可以了！

原料：鲢鱼、平菇、酸菜、辣椒、蒜、姜、生粉、食盐、料酒。

1.准备好原料，花鲢肉片，平菇，从超市买的袋装酸菜，新鲜小红椒，蒜，姜。

2.酸菜的准备：先放适量油，将姜、蒜、花椒、辣椒放入锅中，爆炒出香味，再把酸菜放入其中炒一会儿，加入适量水，熬煮10分钟左右。加入蘑菇后，烧开即可，增加鲜味。

3.将码过味的鱼片（生粉，盐、料酒和鱼片一起拌匀放置一小会），放入锅中，5分钟即可。

4.出锅啦……吼吼……

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